ਰੂਸੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਰੱਜਵੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਵੱਡੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗੇ ਗੋਰਾ ਕਣਕ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੇ ਵੀ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੀਤਾ. ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਪ ਉਤਪਾਦ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਵਿਚ ਆਲੂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਨਵਾਂ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਕੈਰੇਵੇ ਬੀਜ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਔਂਸ ਐਕਟਿਵ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (2 ਪੈਕੇਟ)
- 6 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ-ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੈਰੇਵੇ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ
- 4 ਚਮਚੇ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ounces ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ diced
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੋ 9x5 ਇੰਚ ਦੇ ਰਾਈ ਦੇ ਪੈਨ ਗਰੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਰਿਜ਼ਰਵ 1 1/3 ਕੱਪ ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਰੱਦ.
- ਮੋਟਾ ਆਲੂ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਖਮੀਰ, ਆਟਾ, ਬੀਜ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਆਟੇ ਲਈ ਕਰੋਗੇ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣ ਸਕੇ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਥ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟਿਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਗੁਲੇਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਆਲੋਟ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ (ਜਾਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਣ) ਲਈ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ floured ਸਤਹ ਤੇ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਢੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਭਾਗ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿਲਕੇ ਰੱਖੋ ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟੇ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਗਰਮੀ ਓਵਨ 400 ਡਿਗਰੀ. 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 190 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 88 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 450 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |