ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾ ਅਕਸਰ "ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ" ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਮੰਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ "ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਜਾਣੋ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਤਾਜ਼ਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਬਣਾਓ.
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਰਾਂਡ ਗਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ (ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ) ਅਤੇ "ਨਮੀ ਸਮਾਈ ਏਜੰਟ" ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ,
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ) ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਸਟਾਰਚ (ਗਲੂਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਸਟਾਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਿਨਾਂ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਬ੍ਰਾਂਡਸ ਗਲੂਟੇਨ-ਫ੍ਰੀ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
- ਰੋਂਫੋਰਡ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਗੈਰ-ਅਲਮੀਨੀਅਮ
- ਕਲਬੋਰ ਗਰਲ ਪਿਕਡਅਰ
- ਹੈਨ ਪਰਾਇਰ ਫੂਡਜ਼ ਫੀਡਰਵੇਟ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਆਲੂ ਸਟਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ - ਸੋਡੀਅਮ ਮੁਫ਼ਤ
- ਬੇਕਾਵਲ ਕ੍ਰੀਮ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਕੌਰਨਸਟਾਕ - ਅਲਮੀਨੀਅਮ-ਫਰੀ
- ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿਲ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਬੇਅੰਤ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਸਿਰਫ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ "ਲੇਵੀਨਿੰਗ ਏਜੰਟ" ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੇਕਡ ਮਿਕਸ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੁਰਾਣੇ, ਬੇਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲਿਫਟਿੰਗ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਾਂਗ ਫਲੈਟ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ! ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਟਿਨ ਉੱਤੇ ਆਖਰੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ ਕਿ ਸਾਫ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਗਲੂਟਨ-ਮੁਫ਼ਤ ਰਸੋਈ ਕਿਵੇਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਸਟੈਫਨੀ ਕਿਰਕਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ, ਜੁਲਾਈ 2016.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.