ਸਵਾਲ: ਕੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਹੈ?
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਕੇਵਲ ਖੁਰਾਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਮੋਰੋਂਓ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ
ਉੱਤਰ: ਮੌਜੂਦਾ ਰੁਝਾਨ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਚਾਈ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਬਲ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਹਿਊਮਨ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਦੇ ਇਲੀਨੋਇਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ 1997 ਦੇ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਹੁਤ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਵੀ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੇਠਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲਾ ਦੇ 540% ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਪੇਠਾ ਕੇਵਲ 26% ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੀ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਵੇਅਰਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਜਿਟ ਵਿੱਚ ਬੈਠਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ ਬੈਠਦੇ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਟਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਪੀਨ ਸਟੇਟ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਧਨਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਪਕਿਆਈ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਮਰੁਤਬਾਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
1500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਰਾਜ, ਉਧਾਰ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਰੁੱਝੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਕੈਡੀਨਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਤੋਂ 40% ਤਕ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਹੁਣ ਵੀ ਘੱਟ ਨਮਕ, ਨਮ-ਲੂਣ, ਘੱਟ-ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਲਈ ਨੋ-ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.