ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਚੱਜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਕਾਮਯਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਵਾਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਤਿੰਨ ਸੌਖੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:
01 ਦਾ 10
ਟਾਈਮ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੋਲ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਬਕਰ / ਟਰਰਾਇਓ ਪ੍ਰੋਡੱਕਸ਼ਨ / ਪੋਰਟੋਡਿਸਕ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਵਧੇਰੇ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਅੰਡਾ ਰੋਲ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.
02 ਦਾ 10
ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਟੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ (ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਨੂੰ ਪੋਰਕ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ).
03 ਦੇ 10
ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੋਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਤਰਲ ਗੁਰੂਟੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਗਿੱਲੀ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਪ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਕ ਟੋਟੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ (ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਿਚ ਨਾ) ਤੋਲ ਹੋਵੇ.04 ਦਾ 10
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਰਨ ਲਈ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ. ਲੋੜੀਦਾ05 ਦਾ 10
ਠੰਡਾ ਭਰਨਾ
ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫੜੋ ਨਾ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਘਟਾ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀ '' ਪਕਾਉਣ '' ਵਾਲੀ ਰੈਪਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
06 ਦੇ 10
ਡਬਲ-ਫਰਾਈ ਲਪੇਟੇ ਐੱਗ ਰੋਲਸ ਜਲਦੀ ਕਰੋ
ਡਬਲ-ਫਲਿਏ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲਪੇਟਦੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਰੋਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇਗਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਨਵਾਂ? ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤੌਖਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਕਰੋ.
10 ਦੇ 07
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੰਗ-ਫਲਿਆ ਅੰਜੀ ਰੋਲ
375 ਫੱਬਰ (ਲਗੱਭਗ 190 C) ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅਤਰ ਦਿਓ. ਹਰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ. ਇਹ ਤੇਲ ਸਪਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੋਕ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤੌਣ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ
ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਡੂੰਘੀ ਤੌੜੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਿਤ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਰੈਕ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੱਢੋ.08 ਦੇ 10
ਰੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਐੱਗ ਰੋਲ ਸਟੈਕ ਨਾ ਕਰੋ
ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਨਾ ਢਾਲੋ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਤੇ ਸਟਾਕਿੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪਿਟੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
10 ਦੇ 9
ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਰੋਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਨਿਕ, ਸ਼ਾਵਰ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਐੱਗ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਲਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਓਵਨ ਵਿਚ, ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੰਡੇ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਠੰਢਕ ਐੱਗ ਰੋਲ
ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਡੂੰਘੀ ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ. ਫਰਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਐਂਡ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੈਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੋਕੋ- ਇਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਰਹੇਗਾ. (ਜੇ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਡੂੰਘੇ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.)
ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਕ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਰੱਖੋ. ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਥੈਲੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖੋ.