ਮੁੱਖ ਚੂਨਾ ਪਾਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਕਸਟਾਰਡ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕੀ ਲਾਈਮਜ਼ ਨਾ ਲੱਭ ਸਕੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਡੱਬਿਆ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਕੁੰਜੀ ਦਾਲ ਜੂਸ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਮੁੱਖ ਸਮਾਂ ਕਾਰਕ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕੁੰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੂਝ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੂਨਾ ਚੂਸਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਚੂਨਾ zest grated
- 1 (14-ਆਊਸ) ਮਿੱਠੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- 2/3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਾਲੀ ਕੀ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਲਗਪਗ 24 ਤੋਂ 30 ਮੁੱਖ ਲਾਈਨਾਂ)
- 1 ਖਰੀਦੀ ਜਾਂ 9% ਇੰਚ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿਅਮ ਕ੍ਰੈਕਰ ਕਰਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗ਼ੈਰ-ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਗਲੋਸੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਸਟ੍ਰਾਈਡ ਵਿੱਚ ਮਿਠ੍ਰਿਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ.
- ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੀ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜੋ, ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹੀ ਮਾਰੋ.
- ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਤਖਤੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੈਕਰ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਭਰਨਾ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਰੈਫਿਗਰੇਟ
- ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੁੰਜੀ ਦਾ ਚੂਨਾ ਰੱਖੋ.
- ਕੋਰੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀ ਵੱਡੀ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 237 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 141 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |