11 ਦਾ 11
ਇੱਕ ਬੇਸਿਕ ਐਪਲ ਪਾਇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਹਰ ਸਾਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ. ਸੇਬ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਦਾਣਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਤਲੀ ਵਰਗੀ ਭੰਗ ਦੀ ਕੜਾਹੀ ਨਾਲ ; ਸੇਬ ਪਾਈ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾਨ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਯਕੀਨਨ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਦੀ ਵੀ ਇੱਕ ਸਚਮੁਚ ਐਪਲ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਸੇਬ ਦਾ ਮੌਸਮ ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟੈਪ-ਦਰ-ਪਗ਼ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਐਪਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਜਾਲੀ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡਰਡ ਚੌਰਫ੍ਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਕੋਈ ਮੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ, ਜਾਂ ਅਨੁਭਵੀ ਬੇਕਰ ਹੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸੇਬ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੁਨਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ.
02 ਦਾ 11
ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 2 ਅਤੇ 2/3 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਮਿਲਾਉ, ਫਿਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
ਅੱਗੇ, ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਫ੍ਰੀਜ ਵਿੱਚ 1 ਕੱਪ ਛੋਟਾ ਕਰਣਾ ਅਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਠੰਢੇ ਨਾ ਹੋਣ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
03 ਦੇ 11
ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਜਾਂ ਕੈਚੀਸਰ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਕਰੌਮਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
04 ਦਾ 11
ਆਬ ਇੱਕ ਬਾਲ ਬਣਾਉਣਾ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 1/2 ਕੱਪ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਆਟੇ ਦੀ ਆਹਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਵਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਫੋਟੋ ਖਿਚਿਆ ਜਾਣਾ.
05 ਦਾ 11
ਡਬੋ ਵੰਡਣਾ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਡਿਸਕਸ ਵਿੱਚ ਫਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
06 ਦੇ 11
ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਸੇਬ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਟੇ ਫਰੀਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਧੋਵੋ, ਕੋਰ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਸੇਬ ਪੀਲ . ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ ਸਵਾਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ!
11 ਦੇ 07
ਐਪਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ). ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭਰੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, 1 ਚਮਚ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਜੈਟਮੇਗ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸੇਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਈ ਹੋਏ ਹਨ.
08 ਦਾ 11
ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਲਾਈਨ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਪੇਟ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2-ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹੇਠਲੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਇਹ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
11 ਦੇ 11
ਪਾਈ ਸ਼ੈੱਲ ਭਰੋ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਪਨੀ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਐਪਲ ਪਾਈ ਭਰਨਾ ਬਿੰਦੂ
11 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਜਾਲੀਦਾਰ ਚੋਟੀ ਬਣਾਉ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਚੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚਚਰਾ ਬਣਾਉਣਾ. ਦੋਨੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੰਦਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਸ ਪਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਚੁਣੋ.
ਜਾਲੀਦਾਰ ਚੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ:
ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਬਾਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਲੱਗਭੱਗ 1/2-ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਰੱਖਣਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਇੰਟਰਲੇਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੰਟਰਲੇਸ ਕਰਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਲੀ ਬਣਾ ਲਓ, ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 425 F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ. ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਜ ਨਾਲ ਪਾਈ ਪਾਉ, ਇਸ ਲਈ ਛੜਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਫੇਰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਨਾ ਜਾਈਂ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
11 ਵਿੱਚੋਂ 11
ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਟਾਪ ਕ੍ਰਸਟ ਬਣਾਓ
ਲੀਹ ਮਾਰਨੀ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਚੋਟੀ ਬਣਾਉ:
ਇੱਕ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ, ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਸਰੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਅਗਲਾ, ਚੁਣੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਤੁਸੀਂ ਸਰਹੱਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕ੍ਰਸਟਸ ਜੁੜਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਕੋਲਪਡ ਡਿਜ਼ਾਇਨ, ਰੱਸੀ ਕੁੰਡ ਕਵਰ, ਇੱਕ ਐਂਗਲਡ ਕਰਸਟ ਕੰਕਰੀਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਰਕ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਾਹਰੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ. ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 425 F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਐਲੀਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਾ ਵੱਜ ਸਕਣ. ਇੱਕ ਵਾਧੂ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣਾ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕੋਪ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!