ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: γλυκό κυδώνι, ਉਚਾਰਿਆ ਗੰਦੀਆਂ-ਕੋਹੇ ਕੇ-ਥੌਹ-ਨੀ
ਕੁਇੰਟਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਫਲ ਹਨ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, (ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੇਬ ਵਾਂਗ), ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁਰੱਬਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਦਾ ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉ (ਸੁਆਦ ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੀਲਡ, ਸੀਡਡ ਕੁਇਵਨ (ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ) ਲਈ 1 ਭਾਗ ਖੰਡ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 6-7 ਕੱਪ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਵਧੇਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 1/2 ਪਾਉਂਡ
- ਕਵਿਨਸ (3 1/2 ਪਾਉਂਡ ਪਿਲਡ ਅਤੇ ਸੀਡਡ)
- 1 3/4 ਪਾਉਂਡਰ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਫੇਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਸੁੱਕ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਇਨਸ ਚਲਾਓ (ਪੀਚ ਐਫਜ਼ ਵਾਂਗ) ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕੁਿਨਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਕਿਉਂਕਿ ਕਵੀਂਸ ਮਿੱਝ ਅਚਾਨਕ ਇਕ ਵਾਰੀ ਕੱਟ ਕੇ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਕੁੱਫ ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਫਲ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ (ਨਾ ਪਾਰ), ਲਗਭਗ 1/3 ਇੰਚ ਚੌੜਾ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਮ ਸੈਂਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦਾ ਹੋਣਾ ਹੈ.
- ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਚੌਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕੁਇਫਨ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁਇੰਨਸ ਕੱਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੀਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
- ਕੁੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਸ਼ੂਗਰ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਓ.
- ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹਾਈ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਟ੍ਰਿਪ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਤਕਰੀਬਨ 1 ਘੰਟਾ. ਨੋਟ : ਕੱਚੇ ਕੁਇੰਟ ਦਾ ਰੰਗ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਰਸੋਈਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ, ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਹਨੇਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੈਸਿਪੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਏਅਰਟਾਈਟ ਸੀਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾਓ, ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 28 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |