ਰਾਈ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਬੋਤਲ? ਇਹ ਜਰਮਨ ਰਾਈ ਦੇ ਰਾਈਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜਰਮਨ-ਸਟਾਈਲ ਰਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਬਦਲ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਈ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਾਲੇ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮਾਈ ਅਰਥ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਪੀਲਾ ਪੀਲਾ
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ (ਢੇਰ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2
- ਡੇਚਮਚ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ tarragon
- 1/8 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ 1 ਤੋਂ 2-ਚੌਟਾਈ ਸਟੀਲ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਨਾਨਰੇਐਕਟਿਵ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ , ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅੱਧ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਗੱਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗੀ.
- ਅੱਗੇ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟੈਂਡ, 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਢੱਕਣ ਦਿਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਤਰਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ,
- ਬਲੈਂਕਦਾਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਬੀਜ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵਰਗੇ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਜਾਂ 4 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੁਝ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬੀਜ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿਪਕਿਤ ਪੇਸਟ ਵਾਂਗ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. (ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੁਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗੀ. ਜੇ ਇਹ ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.)
- ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਕੱਸ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਉਹ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਦਿਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਰਾਈ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੀ DIY ਰਾਈ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸੁਚਾਰੂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਰਲਵੇਂ ਰਾਈ ਦੇ ਬਣਤਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਗਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰਾਈ ਦੇ ਰਾਈ ਦੇ ਰਖੋ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ: ਚਿੱਟੇ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ. ਚਿੱਟੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸੰਦਰਭ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਹੂਲੀਡਰ ਅਮਰੀਕੀ ਪੀਲੀ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੈ; ਭੂਰੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਰਾਈਲਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਕਾਲਾ ਬੀਜ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 16 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |