ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਸਫ਼ਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਰੱਸਾ ਦੇ ਉੱਦਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਚੌਥਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸ਼ਹਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਕੇ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਬਾਰਕ ਖੇਤਰੀ ਖੰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ - ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਚੇਸਟਨਟਸ , ਜਿਸਨੂੰ "ਕੇਸੇਨ şekeri" (ਕੇਸ-ਤਹਾਨ-ਏਐਚ 'ਸ਼ੇ-ਕੀਰ-ਈਈ') ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਮੈਰਨ ਗਲੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਇਸ ਡੂੰਘਾ ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਚੈਸਟਨੱਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਇਹ ਮਿਠਾਈਆਂ 13 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਵਾਪਰੀਆਂ ਜਦੋਂ ਬਰਸਾ ਓਟੋਮੈਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਸੀ. ਅੱਜ, ਬਰਸਾ ਦੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟਸ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 70 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਲੋਕ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਸਜਾਵਟੀ ਬਕਸਿਆਂ ਉੱਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਬਰੱਸਾ ਨੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਬਣਾਇਆ?
ਬਸ ਇਸ ਕਰਕੇ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ chestnuts ਬਰੇਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਹਾੜੀ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੱਕ ਆ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਇਸ ਨੂੰ "ਗਰੀਨ" ਸ਼ਹਿਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਰਸ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤੁਸੀ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਹੋ ਉੱਥੇ ਤੁਸੀ ਤੁਰਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀਆਂ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਹੋਏ ਤਾਜ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਕੇ ਛਾਲ ਮਾਰਨੀ ਪਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਚੀਰਨਟ ਪੂਰੇ ਬਣੇ ਰਹਿਣ. ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ / 2.5 ਪਾਉਂਡ ਵੱਡੇ, ਤਾਜੇ ਚੇਸਟਨਟਸ
- 5 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ serrated ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ, chestnuts ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਹਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ "peeled" chestnuts ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਨਨਟਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਝਿੱਲੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਚੈਸਟਨਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਅੱਗੇ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੂਰ ਕਰੋ
- ਇਕ ਹੋਰ saucepan ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਪੀਲਡ ਗੋਲ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਨਾ ਹੀ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਿਨਾ ਚੀਲਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੈਠ ਕੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਬੈਠਦੇ ਹਨ.
- ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਬਿਠਾਓ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦਾ ਰੂਪ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਰੇਡ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਰਸ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸੀਰਪ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕੈਨੀਡੇਡ ਕਸਟਨੋਟਸ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਰੰਗੀਨ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਚੰਬਲ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨੱਟਾਂ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀ ਬਕਸੇ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋਹਫੇ ਵਜੋਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 153 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |