ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਸਟਾਰਚਯ ਗਿਰੀਆਂ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿਯਮਿਤ ਹਨ
ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਭੋਜਨ, ਚੈਸਟਨਟ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈ. "ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਗੀਤ" ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ ਵੀ ਯੂਰਪ, ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਚੀਸਟਨਟਸ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਚੈਸਟਨੱਟ ਓਵਨ ਜਾਂ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹਿੰਗੇ ਛੋਲ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ , ਮਿਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੋਨੋਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੈਸਟਨਟ ਇਤਿਹਾਸ
ਛੱਜੇ ਹੋਏ ਰੁੱਖ, ਕਾਸਟਾਨੀ sativa , ਪਹਿਲੀ ਗ੍ਰੀਸ ਦੁਆਰਾ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਮੈਰੀਕਨ ਜੂਲੀਅਸ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨਟ ਦਰੱਖਤ ਹੁਣ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ, ਕਾਸਟੈਨਾ ਦਾਂਟਾਟਾ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ , ਪਰੰਤੂ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਲਿਆਂਦੀ ਸੀ.
1904 ਵਿੱਚ, ਲੰਗ ਟਾਪੂ, ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਬੀਜੇ ਹੋਏ ਏਸ਼ੀਅਨ ਚੈਸਟਨਟ ਦਰੱਖਤਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਘੇਰਾ ਚੜ੍ਹਿਆ ਜੋ ਲਗਭਗ ਅਮਰੀਕੀ ਚੈਸਟਨਟ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਅਰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਅਤੇ ਪੈਸਿਫਿਕ ਉੱਤਰੀ-ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੀ ਗ੍ਰਹਿਆਂ ਦੇ ਝੁਲਸਣੇ ਬਚ ਗਏ. 21 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਲਈ ਸਭ ਤਾਜ਼ੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਚੀਨ, ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਰਮਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਈਸਾਈ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਟਾਰਚਾਸ ਗਿਰੀਆਂ ਗਰੀਬਾਂ ਨੂੰ ਸੇਂਟ ਮਾਰਟਿਨ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਸੈਂਨੀ ਵਿਚ ਵੀ Saint Simon's Day 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰਸਿਕਾ ਦੇ ਟਾਪੂ 'ਤੇ, ਜਿੱਥੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਚੀਨੇਟੂਟ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 22 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਆਹ ਦੀ ਦਾਅਵਤ' ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚੈਸਟਨਟ ਪੋਸ਼ਣ
ਚੈਸਟਨਟਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿਚ ਉੱਚ, ਚੈਸਟਨਟ ਵਿਚ ਇਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਦਾ ਸੇਲਨੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 401-399 ਬੀ ਸੀ ਵਿਚ ਏਸ਼ੀਆ ਮਾਈਨਰ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਪਿੱਛੇ ਹੱਟਣ ਸਮੇਂ ਯੂਨਾਨੀ ਫ਼ੌਜ ਆਪਣੇ ਬਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਚ ਗਈ. ਜਪਾਨੀੀਆਂ ਨੇ ਚਾਵਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਾਚੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਚਾਈਨਾ, ਜਪਾਨ, ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲੀ ਫਸਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਰਸੋਈਆ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਕੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਬ੍ਰੀਕ ਟ੍ਰੀ" ਦੇ ਉਪਨਾਮ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਚੈਸਟਨਟ ਆਟਾ ਗੁਲੂਨੇਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੁੱਕਜ਼ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਚੈਸਟਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੈਸੇਰੋਲ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ ਰਿੰਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੈਸਟਨਟ ਟ੍ਰੀ
ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੀਮਤੀ ਛਾਉਣੀ ਲੰਬਰ ਇਸਦਾ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ, ਓਕ, ਦੋਵਾਂ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਰੋਟ ਰੋਧਕ ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨੇ ਭਾਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਰੱਖਤ 1,000 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੀਅ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ 40 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਫਲ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਚੇਸਟਨਾਂਟਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
- ਕੱਚੀ ਚੇਸਟਨਟਸ ਚੇਤਾਵਨੀ
- ਚੈਸਟਨਟ ਇਤਿਹਾਸ
- ਚੈਸਟਨਟ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਸਬਸਟਿਸ਼ਨਜ਼