ਇਹ ਰੰਗੀਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ, ਕੁਤਰਨ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਚਿਹਰੇ ਤੋਂ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਰੈਟਾਟੂਲੀ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਸ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ (1 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਉ c ਚਿਨਿ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼, ਹਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ)
- 3 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਘਾਹ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ (ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 4 ਲਸਣ ਦਾ cloves (minced)
- 1/4 ਕੱਪ ਟਿੱਡਲੀ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚਾ ਥਰਮਸ ਪੱਤੇ (ਤਾਜ਼ੇ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਬਰੋਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵਾਧੂ ਕ੍ਰੀਮੀਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਉਸੀਚਨੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਚਕ੍ਰਮਿਤ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਜਾਂ ਦੋ) ਲਗਾਓ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਸਬ) ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ (ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇਕਰ veggies ਥੋੜਾ ਓਵਰਲੈਪ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ) ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਨੈਸਲੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਟਮਾਟਰ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੁਝ ਭੂਰੇ ਵਾਲੇ ਚਟਾਕ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਬਲਕਿ ਜਗਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਬ੍ਰੌਇਲਰ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਆਂ) ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਾਰਾ ਟਮਾਟਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕ੍ਰੀਮੀਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਵਿਚਲੇ ਬਾਕੀ ਤੌਰੇ ਅਤੇ ਥਣਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ.
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਜ ਜੈਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਛਿੱਲ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫੌਰਨ ਖਾਓ, ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਡਾਂਸਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ
ਕੈਨਿੰਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ਸ
- ਦਬਾਅ ਸਿਰਫ (ਇਹ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ratatouille ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ)
- ਗਰਮ ਪੇਟੈਟੋਈਲ ਨਾਲ ਸਾਫ, ਹਾਟ ਪਿੰਟ ਕੰਡਿੰਗ ਜਾਰ ਭਰੋ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1 ਅਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਿਡ ਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 10 ਪਾਉਂਡ ਦੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਰੈਟਾਟੂਲੀ ਦੇ ਪੈਂਟ ਜਾਰ ਪੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਬਾਅ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 132 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |