ਇਹ ਬਲੈਕ ਫੌਰੈਸਟ ਟ੍ਰੁੱਫਲਾਂ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੋਗੇ! ਕਲਾਸਿਕ ਟਰਫਲਾਂ ਤੇ ਇਸ ਮੋੜ ਵਿਚ, ਚਾਕਲੇਟ ਟੈਂਟ ਸੁੱਕ ਚੈਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਤਨਾਸ਼ਕ, ਤਾਰ ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ ਟਰਫਲ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰਿਸਕ ਕਿਰਸ਼-ਵਾਸੇਰ, ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਬਾਲ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਇਲਾਜ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਜਾਂ ਚੇਰੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਡੈਸ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟ੍ਰਫਲਲਾਂ, ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਫਿਲਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 9 ਅੰਡੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2/3 ਕੱਪ ਕਰੀਮ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 3 ਚਮਚੇ kirschwasser (ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੁੱਕ ਗਏ ਚੈਰੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/3 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਲਾਲ ਛੱਟੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਜ਼, ਲਾਲ ਕਡੀ ਪੇਟ ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਚਾਕਲੇਟ-ਚੈਰੀ ਗੰਨਾਛੇ ਬਣਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
2. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ.
3. ਚਾਕਲੇਟ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕੜਛੇਵਾ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ
4. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਫਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਟਰਫ਼ਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
5. ਟਰਫਲਾਂ ਬਣਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਕੋਪ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ (½ ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਟਿੰਗ) ਅਤੇ ਪਾਈਪ 1-ਇੰਚ ਦੇ ਮੈਟ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
6. ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਧੂੜੋ, ਅਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਤੌਹ ਦੇ ਟਿੱਲੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਕ ਫਰਮ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ.
7. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾ.
8. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਤਾਰਾਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਫ ਹੈ, ਜੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਲਾਲ ਖੰਡਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਚੈਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ truffle ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਲਾਲ-ਚੋਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਲਾਲ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੇਪਰ ਕੋਨ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਨੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਟਰਫਲ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
9 .ਫ੍ਰੀਜਿਫਰਾਂ ਵਿਚ ਟ੍ਰਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਜੰਗਲਾਤ ਟਰੂਫਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 143 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 16 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |