ਆਉ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ!
ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕੈਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਹੈ-ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ! ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੋਈ ਨਵਾਂ ਨੌਕਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਕੈਂਡੀ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕੋ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ.
ਆਮ ਕੈਡੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਮ ਕੈਨੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹ ਕੇ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਚੁਣ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਫਲ, ਸੁਆਦੀ ਕੈਡੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਰਸਤੇ ਜਾਓਗੇ.
- ਇਕ ਗਾਈਡ ਟੂ ਸ਼ੂਗਰ ਐਂਡ ਅਦਰ ਸਵੀਟਨਰਜ਼
- ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਇਕ ਗਾਈਡ
- ਹੈਡਲਿੰਗ ਮੇਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ
- ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ
ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਹੱਸਮਈ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨਫੇਟੇਰੀ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋਵੋਂ ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਲਝੀਆਂ ਹੋਣ. ਕੈਨੀਜ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ-ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੀਰਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ "ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਿਧੀ" ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਚਾਰਟ ਅਤੇ ਤਸਵੀਰ ਗਾਈਡ ਇਹ ਸਮਝਾਏਗੀ ਕਿ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਪੁਰਾਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਰੀਕਾ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੇ ਕੈਫ਼ੀ ਨੂੰ "ਖਿੱਚਿਆ" ਜਾਣ ਦਾ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਟੈਂਫੀ ਜਾਂ ਰਿਬਨ ਕੈਡੀ ਵਿਚ. ਖਿੱਚਣ ਨਾਲ ਕਡੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਫੋਟੋ ਦੀ ਗਾਈਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕਦਮ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ
ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਾਨਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੰਨੇ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪੀਸ ਕੇ ਤੋੜਨ ਲਈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ-ਅਤੇ ਕੌਣ ਨਹੀਂ? -ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਹੱਲ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.
ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਪਕਰਣ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਸੋਈ ਸੰਦ ਵਰਤ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਨ. ਪਰ ਕੁਝ ਕੁ ਉਪਕਰਣ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਰੈਡੀਨੇਮ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਜ਼ੋ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੈਂਡੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਕੈਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ? ਤੁਹਾਡੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੰਗਠਿਤ, ਪੂਰੀ ਕੈਡੀ ਰਾਈਪੇਡੀ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਉਜ਼ ਕਰੋ.
- ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੁਆਰਾ ਕੈਡੀ ਦੀ ਕਿਸਮ