ਗੀਓ ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਲਾਦ ਰੱਖਣੀਆਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਕੌਰਨ ਸਲਾਦ ਸੇਵਾ ਲਈ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੰਗੀਨ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਕੁੱਕੁਆਟਸ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕਸ ਲਈ ਵੀ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਰਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. "
ਸੁਝਾਅ: ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਉਦੋਂ ਵਰਤੋਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਪਕਾਉ; ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤਕ ਹੀ ਪਕਾਉ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੱਬਾ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੌਰਨ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਲਾਦ:
- 3 ਕੱਪ (ਕਰੀਬ 6 ਕਣਾਂ ਤੋਂ) ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਣ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਵੀ)
- 1 ਖੀਰੇ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਘਣਵੀਂ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੈਰਡ ਅਤੇ ਘਣਵੀਂ
- 2 ਤੋਂ 3 ਸਕੈੱਲੀਆਂ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਡਿੱਲ ਰੱਖਾਂ, ਘਣਵੀਂ
- ਡਰੈਸਿੰਗ:
- 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਸੰਜੀਵ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਰਾਈ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਦਲੀਆ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਲਾਦ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੌਰਲਾਂ, ਖੀਰੇ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
- ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੌਸ ਕਰੋ
ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਮੂਨ ਤੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਮਕ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਮਿਲਸਿਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕੋਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕ ਅਤੇ ਠੰਢਕ
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲਾਦ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਟੌਸ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.