ਮੈਂ ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਸੁਆਦਲਾ ਬਰੋਥ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. Miso ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮਕ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚੰਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਚੂਨੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਕਿ ਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਹਨ. ਟੋਫੂ, ਝਾਂਸਾ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਤਾਜੇ ਬੱਚੇ ਪਾਲਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੁਇਨਾਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ (6 ਔਂਸ)
- ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਚੂਨੇ , ਪਾਣੀ ਵਿਚ 8 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਰਹੇ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਆਈਸੋਟਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਚਿੱਟੇ ਮਸੋ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕਾਲੇ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ (ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟੋ ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਤ੍ਰੇੜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਿਰਛੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ (ਚਾਕਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਦਲਦਾ ਹੈ). ਇਹ ਕਦਮ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇ ਅਤੇ ਉਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਆਰਮ ਮੀਟ ਦੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਧੂੜ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ.
ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਿਰਤ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਲਦੀ ਨਾ ਕਰੋ.
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਪਤੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਘਾਹ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਘਸਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਚਾਕੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਰੋਥ, ਪਲੱਸ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਕਢਣ ਲਈ ਇਕ ½ ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਕ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਵਾਪਸ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਲਿਡ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕਰੋ
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਤੇ ਸ਼ਰਮੀਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲੇਵਿਆਂ ਨਾਲ ਦੁਧਾਰੂ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਿਸੋ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਗਲਤ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਿੰਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਚਿੱਟੇ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਸੋ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਿਸੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਯੈਲੋ ਮਿਸੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਜਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਲਾਲ ਮਿਸੋ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਲੀਪਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ, ਮਿਸ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਧੂ ਮੱਖੀ
ਚੂਚੇ ਅਤੇ ਗਾਰਬਨਜ਼ੋ ਮੇਲੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਫੁੱਲ ਹਨ. ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚੂੰਚੇ / ਗਾਰਬਨਜ਼ੋਸ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ, ਮਿਕਵੀਰ, ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ ਬੀਨ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਡਨਬੈਂਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਰੇ ਹੋਏ ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਵਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਗੰਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 224 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 413 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |