ਖਕਰ - ਗੁਜਰਾਤ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਫਲੈਬਬੈੱਡ

ਖੱਕੜਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਹ ਟਾਈਮ ਸਨੈਕ ਹੈ! ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਹ ਖਰਾਬ, ਕੱਚੀ ਫਲੈਟ ਗੁਜਰਾਤ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਨਾਲ ਚਿਪਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਕੁਝ ਨਾਲ ਚੁਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਦ (ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਟੈਂਸੀ, ਗਰਮ, ਮਿੱਠੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਮ ਨਾਮ) ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ ਦੇ ਇੱਕ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਕੱਪ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਹੈ! ਇਹ ਪਕਵਾਨ 20 ਖੱਕਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਵਾਲੀਹਿਟ ਆਟੇ
• 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚ
• ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਕੱਪ ਕਸੂਰਮੀ ਮੇਥੀ (ਸੁੱਕ ਮੇਨੇਕਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ)
• 1 ਚਮਚ ਅਜਵੇਨ / ਕੈਰੋਮ ਬੀਜ
• 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
• 3-4 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ. ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

• ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਨਿਰਮਲ, ਫਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
• ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉੱਪਰ ਖੱਕਰਾ ਕੱਢ ਸਕੋ. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਖੁੱਕੜਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਲਿੰਗ ਸਫਰੀ ਨਾਲ ਸਟਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਆਟਾ ਜੋੜੋ.

• ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੱਕਰਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਜਦੋਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੌਰਟਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਪੈਨ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਖੱਕੜਾ ਪਾਓ.
• ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ 'ਬੁਲਬੁਲੇ' ਉੱਪਰੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਖਕਰਾ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਰਕੂਲਰ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੰਡਾ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ! ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੁਹਰਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੋਨੇ ਦਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਪੇਟ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਥਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਖੱਕ੍ਰਾ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ.
• ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਚਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	103
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	1 g
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	0 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	0 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	164 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	20 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	5 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.