ਟ੍ਰਾਟਸ ਫਰਟਸ ਦਾ ਨਾਂ "ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ" ਜਾਂ "ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਈ" ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ . ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਫਰਾਈਆਂ ਦੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਤੱਤਕ ਫਰਾਈਆਂ ਵਧੇਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਰੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ
ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਉਰੂਗਵੇ ਵਿਚ ਟੋਰਟਸ ਫ੍ਰਾਈਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਯਾਰਬਾ ਦੇ ਸਾਥੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਬਰਸਾ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ. ਟੋਰਟਸ frets ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਵੀ ਹੈ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਉਰੂਗਵੇ ਵਿੱਚ, ਟੂਟਾਸ ਫਰੀਸੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਡੁਲਸ ਡਿ ਲੇਚੇ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 1/2 ਚਮਚੇ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨ (ਜਾਂ ਲਾਰਸ)
- ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਕਵਾਟ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ; ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 2 ਚਮਚਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਾਂ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁੰਦ ਰਹੇ ਹੋਵੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾ ਬਣਾਉ (ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਪਾਓ).
- ਕਰੀਬ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 3 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੋਲ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. (ਜਾਂ ਕਰੀਬ 10 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਆਟੇ, ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬਾਲ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ). ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਲਾਓ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟੀਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ (ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਜਾਂ ਲੇਅਰ ਪਿਘਲਾਓ) ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਇੰਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੁੱਤ ਹੋਣ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਰੋਟੀ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ.
- ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਟਟਰਸ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 140 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 342 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |