ਪ੍ਰਵਾਨਯੋਗ ਅਲਕੋਹਲ ਸਬਸਟੇਟਿਟਾਂ
ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਦਾਰ ਪਾਓਗੇ ਜੋ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਲਾਮੀ ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਮਨ੍ਹਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਵੀ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੀ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ? ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ! ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਮਗਰੀ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.
ਕੁਝ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤਜ਼ਰਬਾ ਅਤੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਦਾਇਗੀਆਂ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਉਸੇ ਮਾਪ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਪਦਾਰਥ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
Amaretto: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਤੱਕ Amaretto ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਐਮੇਰੇਟੋ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਬਦਲਾਅ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਐਮੇਰੇਟੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਲਗਭਗ ¼ ਹਿੱਸਾ ਇਸਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਐਪਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ: ਇਹ ਸੇਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਇੱਥੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ, ਸੇਬ ਦਾ ਸੇਬ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਾ ਸੇਬ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੇਬ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੋਰਬੋਨ: ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬੋਰਬੋਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰਾਂਡੀ: ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਜਿਹੜੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਆਮ ਬਦਲ ਹੈ ਪਰ, ਰੈਸਿਪੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਚੈਰੀ ਸਰਚ (ਡੱਬਾਬੰਦ ਚੈਰੀ ਤੋਂ), ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੈਂਪੇਨ: ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਇੱਥੇ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਕਰੇਨਬਰੀ ਜੂਸ.
ਜਿੰਜਰ ਏਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲ਼ਾਂ ਦੀ ਸਵਾਦ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਕੌਫੀ ਲਿਕੁਈਰ: ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੌਫੀ ਮਿਰਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਕੌਫੀ ਦੀ ਰਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਕਾਫੀ ਅੰਡਾ
ਕੋਗਨੈੱਕ: ਪੀਅਰ, ਪੀਚ, ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਜੂਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਕਾਂਨਾਕ ਲਈ ਬਦਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ.
Crème de menthe: ਕ੍ਰਾਈਮ ਡੀ ਮੇਂਥ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਬਰਛੇਵਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਜਾਂ ਸ਼ਤੀਰ ਤੇਲ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
Ouzo: ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ouzo ਲਈ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਕੋ ਇਤਾਲਵੀ ਸੋਡਾ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਪੀਚ ਬ੍ਰਾਂਡੀ: ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਆੜੂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਲਈ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਡਬਲ ਪੀ ਆਕਸੀਜ਼ ਤੋਂ ਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੀਚ ਭਾਰੀ ਚਿੱਕੜ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਚ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਸਿਨਨਪ੍ਜ਼: ਪੁਦੀ ਦੇ ਸੇਨਨਪ ਦੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਨੀਟ ਪਟੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਪੇਪਰਮਿਨਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ : ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਤਰਜੀਹੀ ਤਾਲਮੇਲ, ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਵਾਈਨ: ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮੰਗਵਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ, ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਵੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਰਮ: ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਰੱਮ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਨਾਸ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਦਲਵਾਂ ਹਨ
ਸੈਰ: ਐਪਲ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਸ਼ਿਫਟ ਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪੀਚ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.