ਸਵਾਲ: ਮੈਂ ਗਰੈਫ 'ਤੇ ਬੀਫ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਂ ਗਰਿਲ ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਬੀਫ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਮੈਂ ਬੀਫ ਲਈ ਸੈਲਇਰੋਨ ਕਿਊਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜੇ ਮੈਂ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਬਰੋਲਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਗਰਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਸ਼ੇਗੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰੋ!
ਮੈਂ ਕੀ ਗਲਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ? ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੀਫ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਉੱਤਰ: ਸ਼ੀਸ਼ ਕਿਬਾਬ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਗ੍ਰਿਲ ਸਟੀਪਲ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਦੇਖਣ ਲਈ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਿਲਿੰਗ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰੋਲਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਂਗ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੂਚ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇੱਕੋ ਦੁਬਿਧਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੱਚਾ, ਸਖ਼ਤ ਮਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਬਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮਕਸਦ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਰਮੀਤ ਕਬੂਟ ਰਚਨਾਕਾਰ ਕੀ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਟਿੰਡਰਲਾਇਨ ਜਾਂ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨਨ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਿਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਟੌਤੀ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਵੀ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਸਦੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਸਰਵੋਤਮ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਦੁਰਲੱਭ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖੂਨੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਮਾਸ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਰਲੱਭ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਦੁਰਲੱਭ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਲਈ ਜਾਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚਿਰ ਚੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਚਬਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ!
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਜਾਂ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੋਨ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੌਇਲ ਸਰਮਿਨੋ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਹ ਟ੍ਰੈਕਟ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਖਾਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਬਰਸਾਤ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਅਧਾਰਿਤ ਬਰਨੀ ਵਾਲਾ ਵਰਤੋ; ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜੁੜੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਫ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਗਰਸਤ ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ "ਚੰਕਸ" ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਦਾਣੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਧੇਰੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਮੇਰੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਬਰ ਤੋਂ ਬੀਫ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਵ੍ਹੀਜ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੁੰਮ ਸਕੇ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.