ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧਤਾ ਭਰਪੂਰ ਪਕਵਾਨ ਪਹਿਲੇ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਗ੍ਰਹਿਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲੌਰੀ ਲਾਇਨ ਨਾਰਲਾਕ (ਐਂਡਰਿਊਜ਼ ਮੈਕਮਿਲ 2007) ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਲ ਪਲੇਟਾਂ, ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਵਾਈਨਜ਼ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗਲੋਬ
- ਐਂਗੈਂਪਟਨ (ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ, ਅਨਪੀਲਡ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ (ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਮਿੱਠੀ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ)
- 2 ਉ c ਚਿਨਿ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਟਮਾਟਰ (ਪੱਕੇ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 3 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਅਰੇਗਨੋ (ਬਾਰੀਕ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਐਂਪੈਨਟੇਨਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨੀਂਦ ਐਂਪਲੌਨਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.
- ਗਰੇਨ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ eggplant ਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਨਰਮ, 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਹਾੜ੍ਹੀ 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ saute ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਕਚਿਨੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਸਾਊਟ ਤਕ ਘਟਾਓ ਜਦ ਤਕ ਮਿਰਚ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ 10 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਕੁੱਕ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਐਂਗਪਲੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਰਲਾਉਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਬਾਸੀਲ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ
- 6 ਛੋਟੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 365 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 617 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |