ਇਹ ਹੌਟ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰੂਫਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੀਆਂ ਹਨ ... ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਗ! ਇਹ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਕੈਨੀਜ ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਵਾਂਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਠੰਢੇ ਜਿਹੇ ਹੌਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁੱਧ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਗ ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ ਹੋਏ ਹੋ.
ਮੈਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਜ਼ੇ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਮਾਰਸ਼ਮੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਕ ਸੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੁਚਲ ਪੇਪਰਮਿਨਟਾਂ (ਮਿੰਨੀ ਹਾਂਕ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ!) ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਛੱਡੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 10 ਔਹ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 8 ਔਹ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (1 ਕੱਪ)
- 3/4 ਔਂਜ਼ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (1 ਤੇਜਪੱਤਾ)
- 1 ਔਹ ਮੱਖਣ (2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਣਸੁਲਤ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 1 1/2 ਔਂਸ ਅਣਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (1/2 ਪਿਆਲਾ, ਧੂੜ ਕੱਢਣ ਲਈ)
- 10 ਆਊਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 3 ਕੱਪ Marshmallow ਬਿੱਟ (ਛੋਟੇ crunchy marshmallows, ਹੋਰ ਟਾਪਿੰਗ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਰੱਖੋ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਓ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
2. ਹੌਟ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕਠਿਆਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗਾਣੇ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲੱਗੇ.
3. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਨਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੜਾਓ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗੈਨਚੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਠ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਗੈਨਚ ਨੂੰ refrigerate ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸਕੂਪ, 1-2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ.
4. ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਵੈਕਸਡ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਗਨੇਸ਼ਾ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇਕ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੂੜ ਦੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹਥੇਲੀ ਵਿਚਕਾਰ ਗੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਗੋਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਰਫਲਾਂ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਗੰਨਾਛੇ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਦਿਉ - ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ 45-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਰਫਲ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
5. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਮਾਰਸ਼ਮੱਲੋ ਬਿੱਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਖੋਖਲਾ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਿਕਟੇਮ ਕੈਿੰਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਮਾਈਕਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 30-ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅਖ਼ਰਾਂ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ.
6. ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੋਟ ਨੂੰ ਸਕੂਪ. ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਰਫਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਦੂਜੀ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਟ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਮਾਰਸ਼ਮੱਲੋ ਬਿੱਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖਿਲਵਾੜ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਟਿੱਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਟਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੇਰ ਕਰੋ. (ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥਿਨਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.) ਕੁਝ ਪਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਡਬੋਇਆ ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
7. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤੌਲੀਫਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਰੈਫਰੀਜੇਰਿਟ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਟ੍ਰੌਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਦਾਨੀ ਖਾਣਾ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਰਸ਼ਮੱਲੋ ਬਿੱਟ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਨਮੀ ਵਿਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ.
8. ਇਹਨਾਂ ਟਰੰਫਲਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, 2-3 ਟ੍ਰਿਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਗ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. (2 ਟਰਫਲੀਆਂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ, 3 ਟ੍ਰੱਫਲਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.) 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ, ਫਿਰ ਸੰਖੇਪ ਜਾਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ
ਸਾਰੇ Truffle ਕੈਂਡੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 106 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |