ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਦੀ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪੌਂਡ (1.3 ਕਿਲੋ) ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- 1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 3 ਚਮਚੇ (45 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਸਕਿੰਟ ਚਮਚ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.))
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਲੂਣ
- 1 ਕਲੀ ਲੱਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਆਲੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਡੈਸ਼
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਡੈਸ਼ ਟਾਸਾਕੋ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੁੜੋ.
- ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਾਸੇ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤੱਪੜ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋਵੇ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਖਾਦ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ
- ਕਰੀਬ 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੇਉਟਸ.
- ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਤੁਰੰਤ ਟਮਾਟਰ, ਬੇਸਿਲ, ਰਾਖਵੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇਹ ਸੁਆਦ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਰਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ ਇਸ ਲਈ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਗਰਮ ਚਾਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੀ ਸੈਸਨਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਈ ਦਿਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 114 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 889 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |