ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼

ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਲੈਬਲਿੰਗ ਉਲਝਣ ਵਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਾਣੋ ਕਿ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਡੀਕੋਡ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮੀਟ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸਮਝਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਲੇਬਲ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ. ਬਦਲਾਵ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਹੋਣਗੇ.

ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?

ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸਾ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਬੀਫ ਹੋਵੇਗੀ ਕਾਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ, ਭਰਨ ਵਾਲੇ, ਜਾਂ ਬੰਨ੍ਹਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੋਣਾ ਪਵੇਗਾ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਪੀਹਣਾ ਪਏਗਾ. ਪੀਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕਸਰਤ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ. ਮੈਦਾਨੀ ਚਰਬੀ ਨੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਾਇਆ ਹੈ

ਗਰਾਊਂਡ ਹੈਮਬਰਗਰ

ਜੇ ਲੇਬਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਇਹ ਘੱਟ ਨਰਮ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਾਸ ਕੱਟਾਂ (ਸ਼ਰਧਾਮਈਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ) ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹੈਮਬਰਗਰ ਅਤੇ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਹੋ ਸਕੇ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਹੈਮਬਰਗਰ ਦੇ ਉਸ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ sirloin, ਚੱਕ, ਪਸਲੀਆਂ, ਜਾਂ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੈਮਬਰਗਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪਾ ਵਧਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਵਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ

ਜੇ ਲੇਬਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਹੰਬਰਬਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.

ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ

ਜੇ ਲੇਬਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ sirloin ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਚੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਹ ਕੇ.

ਇਹ ਗ੍ਰੰਡਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੈਸ-ਬੀਫ ਜਾਂ ਹੈਮਬਰਗਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਖਰੀਦਦਾਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਗਰਾਉਂਡ sirloin ਜਾਂ ਗਰਾਊਂਡ ਦੌਰ ਕੁਦਰਤੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਝੁਕਾਅ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਅਜੇ ਤਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿੱਦੀ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਝੁਕਾਓ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਾ ਕਰੋ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੇਧ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਗਰਾਉਂਡ ਚੱਕ: 80 ਤੋਂ 85 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ / 15 ਤੋਂ 20 ਫੀਸਦੀ ਚਰਬੀ
• ਗਰਾਊਂਡ ਦੌਰ: 85 ਤੋਂ 9 0% ਘੱਟ / 10 ਤੋਂ 15 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਚਰਬੀ
• ਗਰਾਉਂਡ ਸਾਈਰਲਇਨ: 90 ਤੋਂ 92 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ / 8 ਤੋਂ 10 ਫੀਸਦੀ ਚਰਬੀ

ਲੀਨ ਅਤੇ ਐਕਸਟ੍ਰਾ-ਲੀਨ ਗ੍ਰੋਮ ਬੀਫ

ਬਹੁਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਸਵਿਚ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਣਾਂ ​​ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੰਗ ਤੁਹਾਡੀ ਗਾਈਡ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਾਲ ਰੰਗ, ਗ੍ਰੀਨ ਗੋਭੀ ਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ

• ਲੀਨ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ : ਲੀਨ ਲੈਂਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ 22 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਫੈਟ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਲੇਨ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਸੰਜੀਦਗੀ? ਗਣਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲੇਬਲ ਵਾਲਾ ਲੇਬਲ ਹੋਣਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਵਿੱਚ 22.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲੇਥਾਂ ਲਈ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਐਕਸਟਰਾ-ਲੀਨ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ : ਵਾਧੂ-ਲੇਅਨ ਮੈਸੇਜ ਬੀਫ ਨੂੰ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ 15 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਫੈਟ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.

ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ

ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਵੇਖੋਗੇ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ ਕਿ ਬੀਫ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਫ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਗਰਾਊਂਡ ਟੋਪੀ ਪੈਟੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਪੈਟੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਦੂਰ ਹੋ ਗਈ ਹੋਵੇਗੀ.