ਤੁਹਾਡੀ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ

ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮਨ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਢੱਕੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ

ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਘੜਾ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਗਲੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਬੇਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੈਜ਼ੈਲੇਲਾ, ਇਕ ਗੋਲ, ਚੁੰਬਕੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਲਾਸ ਅਤੇ ਟੇਗਨਾਈਨ , ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਕੋਨ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਨਸਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ.

ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੁੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਅਣਗੌਲਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਜ਼ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਸਾਂਭ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਲਾਈਜ਼ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਰਤਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੁੱਝ ਫਾਇਦੇ ਗੁਆ ਦੇਵੋਗੇ- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਜੋ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਨਰਮ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਅਣਗਿਣਤ ਮਿੱਟੀ ਵੀ ਅਲਕੋਲੇਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ pH ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ਾਬ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਟਮਾਟਰ.

ਤੁਹਾਡੀ ਕਲੇ ਬੋਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਪੋਟਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਪਕੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਿਕਾਉ ਆਵੇਗੀ.

ਪੋਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰਲੀ ਅਣਗਿਣਤ ਸਤਹਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਦਰਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 3/4 ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੋਪ ਟੋਪ ਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੀ ਕਲੇ ਪੋਟ ਵਰਤਣਾ

ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ (ਸਿਰਫ਼ ਤਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ). ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ - 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਸ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੋਵਾਂ. ਪਾਣੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਵੱਛ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਿਸਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਅਤਿ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਛਾਪੋ. ਕਦੇ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਓਵਨ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਹੋਵੇ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਟੋਪ ਟੋਪ ਤੇ ਰਸੋਈ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੋਰਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਾਉਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ (ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਰਤ ਕੇ - ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪੈਡਲ ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ).

ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੂਕਰ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਕੁਝ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਲਈ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਤਾਪਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਹੋਰ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਆਪਣੀ ਕਲੇ ਬੋਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ

ਮਿੱਟੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਲਾਟ ਦੀ ਸਫ਼ਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕੁਝ ਕਦਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਾਫਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਬਣ ਜਾਂ ਡੀਟਜੈਂਟ ਨਾ ਵਰਤੋ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਬਣ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੱਟ ਖਾਵੋ.

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੋਟ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਬ੍ਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਦਾ ਜਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਸਪੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੀਸ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ਿੱਦੀ ਦੇ ਧੱਬੇ ਲਈ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਸਟੀਲ ਪੈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ 1 ਤੋਂ 4 ਚਮਚੇ ਚਮਕ ਦਿਉ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਵੀ ਗਰਮ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਤੁਹਾਡੀ ਕਲੇ ਪੋਟ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ

ਉਲਟੀ ਲਿਡ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਕਲੀਪੋਟ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਬੈਠਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾਹ ਲੈ ਸਕੇ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਿਉਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਲੰਮੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉੱਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਢਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੰਦਰ ਹੋਵੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿਚ.