ਇਹ ਥਾਈ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂਡਲਸ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਝਾਂਸਾ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕੋਲਪਾਂ, ਸਕੁਿਡ, ਜਾਂ ਫੈਲੀਆਂ ਹੋਈ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਦਿ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਣਕ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਸ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਚਾਬੀ ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲੀਫਾਈਡ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਚਿਕਨ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰਨਾ; ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ' ਤੇ' ਅਲ ਦਾਂ 'ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ - ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਤੋਂ 10 ਔਂਸ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਨੂਡਲਜ਼ (2 ਤੋਂ 3 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ)
- 8 ਤੋਂ 12 ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਵੱਡੇ ਝੱਖੜ, ਗੋਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਜਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਜੂਆਂ ਦੇ ਸਟਰਿਪ
- 2/3 ਚੰਗੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਤਰਜੀਹੀ ਨਹੀਂ 'ਲਾਈਟ')
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1 ਆਇਤਾ ਜਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਚਮਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਰਨਲ ਪਿਆਜ਼
- 3 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਅਕਾਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਗਾਂਗਲੇਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟੇਡ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਨ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੀ ਸਪਾ ਤੋਂ)
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਣ ਲਈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਘੇਰੇ ਤੋਂ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕਾਫਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਜਾਂ 1 ਬੇ ਪੱਤਾ ਦੀ ਥਾਂ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- ਟੌਪਿੰਗਜ਼: 1 ਤੋਂ 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੀ ਪੱਟੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਲਿਆਓ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੰਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨੂਡਲਸ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ: ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਲੀ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਅਲਟੈਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਾ ਆਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੇ.)
- ਜਦੋਂ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਰਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਫਰਮ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਾਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉ. ਸੰਕੇਤ: ਜੇਕਰ ਘਣਾਂ ਤੋਂ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਸੂਪ ਬੇਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਖੋ) ਹੁਣ ਆਉ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉ. 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ
- ਝੱਖੜ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ).
- ਗਰਮ ਰੂੰ ਦੇ (ਮੱਧਮ-ਘੱਟ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ 1/2 ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਨਾਡਲਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 2 ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਤਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜੇਕਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁਆਦਲਾ ਜਾਂ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੌਲ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲਈ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ, ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੱਢੋ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਵਾਧੂ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਵੇਖੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਟੌਪਿੰਗ: ਅਤਿਰਿਕਤ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਨਾਰੀਅਲ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ) ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 824 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 139 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,781 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |