ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਫੂਡ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਗਾਈਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਪੀ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੌਸੈਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਨੌਰਜੀਨੀ ਨਾਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਉਹ ਇਕ ਰੋਟੇਟ ਲੋਹਾ ਅਤੇ ਧਾਥਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਸੌਖਾ ਗੁਰੁਰ ਸਿੱਖਣ. " ਤਾਂ ਸੱਚ. ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰੋਸਟੇਟ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਭ-ਮੰਤਵੀ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਰੋਟੇਟ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁੱਕ ਦਾ ਨੋਟ: ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਸਟਾਰਚਿਅਲ ਲੂਟੂਨੀ-ਫ੍ਰੀ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਮੈਂ ਅਥੰਟੀਕ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ "ਬੈਟਜ਼ ਫੈਸਟਰਲਾਈਟ ਰਾਈਸ ਫਲੋਰ ਮਿਕਸ" ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਆਲਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਵਿਅੰਜਨ ਗਮ ਜਾਂ ਗੂਗਰ ਗੱਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰਸੀਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਵੇ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਹ ਮਦਦਗਾਰ ਲੇਖ ਪੜੋ ਕਿ ਹਾਉਸਵੇਅਰਸ ਦੀ ਸਾਡੀ ਗਾਈਡ ਦੁਆਰਾ ਰੋਜੈੱਟਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ . ਇਹ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਛੁੱਟੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਿਆ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਰੋਟੇਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਲੂਟੈਨ-ਫਰੀ ਕੁੱਕਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਕੇ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ rosettes ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਸੁਝਾਅ ਪੜ੍ਹੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਤਿੱਖੇ ਗੰਢ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਪੂਰਾ)
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਲ-ਮਕਸਦ ਮਿਕਸ, ਪਕਾਅ ਦਾ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਇੰਚ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਇਕ ਭਾਰੀ ਭਾਰੀ saucepan ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ)
- 1/2 - 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ (ਲੂਟਨ-ਫੂਡ ਕਲੀਟਰਾਂ ਦਾ, ਪਾਊਡਰ, ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੋਸੈੱਟ ਦੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ ਆਂਡੇ, 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਰੋਸੈਟ batter ਨੂੰ ਪੈਂਨਕੇਕ ਬੈਟਰੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਭਾਰੀ ਵੱਡੇ skillet ਜਾਂ saucepan ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਉੱਤੇ ਹੀੱਟ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 365 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਕੇ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਅਨੁਕੂਲ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ!
- ਲਗਭਗ 60 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰੋਂਟੇਲ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਸਟੀਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਲੋਹੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਨਾ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋਹੇ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ! ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਟਾਓ ਜਾਂ ਰੱਸੇਟ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ-ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੋਸੈਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਰੈਸਟੇਨਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਜਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੇਲ 365 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮੇਟ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਪੀਟਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਾਲ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕੇ.
- ਇਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਰੋਸੈੱਟ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 90 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |