ਭਰੀ ਭਿੰਡੀ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੁੱਖ-ਭਰਪੂਰ ਇਲਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ. ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੌਸ ਮੀਨ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਰਾਈਲਾ ਨਾਲ ਕੁੱਤਾ ਭਿੰਡੀ (ਯਕੀਨਨ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਭੱਠੀ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਸੰਜਮ ਪਸੰਦ ਹਨ).
ਮੈਂ ਪੌਡਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਆਕਰਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਣ ਦੀ ਬਜਾਇ ਪੋਕਰੋਨ ਵਰਗੇ ਸਨੈਕਸ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਏਓਓਲੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ.
ਭਿੰਡੀ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤਾ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰੋ? ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਔਕਰਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਓਕਰਾ
- 2 ਅੰਡੇ
- 1 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੱਕੀ ਭੋਜਨ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ, ਜਾਂ ਸੋਜਲੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਛਿੜਕਾਉਣ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਚਾਹੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ (ਜਾਂ ਕਨੋਲਾ ਤੇਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ ਸਟੈਮ ਦਾ ਭਿੰਡੀ ਪਡਜ਼ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕਸਾਰ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਹੋਵੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਦੂਜੀ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਭਾਰੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਦਾ ਤੇਲ 350 ° F ਤੋਂ 375 ° F (ਇੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਪੋ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਬਰੈਡੀ ਜਾਂ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਡੁੱਬ ਕੇ ਟੈਸਟ ਕਰੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤੁਰੰਤ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਜੇ ਇਹ ਸ਼ੰਕਾ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉੱਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਹਿੰਸਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ).
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਪੋ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐੱਗ ਡ੍ਰਿੱਪ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- 4 ਜਾਂ 5 pods ਦੇ ਜੱਥੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ-ਕੋਟਿਡ ਭਿੰਡੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਭਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਭਿੰਡੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੱਥ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੱਥ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਟਿਡ ਭਿੰਕ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ - ਪੌਡਜ਼ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੋਟਿੰਗ ਭੂੰਡ ਅਤੇ ਕੱਸੀ (ਅਤੇ ਭਿੰਭੀ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਟੈਂਡਰ) ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਇੱਕ ਥੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕੱਢਣ ਲਈ ਚੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਘੁੰਮਦੇ ਚੱਮਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਭਿੰਡੀ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਿੰਡੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ!).