ਰੈੱਡ ਲੇਸਿਲ ਡਾਹਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ. ਲਾਲ ਦਾਲ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਗਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਦੂਜੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲਾਲ ਦਾਲ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸੰਦਾਂ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਟੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦਹਲ (ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਧਲ ਜਾਂ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਭਾਰਤ, ਪਾਕਿਸਤਾਨ, ਨੇਪਾਲ, ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਅਤੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੀਆਂ ਮਟਰਾਂ, ਮਗ ਬੀਨਜ਼, ਚੂਰੀ ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਲੇਸਲਾਂ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਾਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਤਾਵਰਨ ਪੱਧਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਥਾਈ ਫਸਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਡੈਹਲ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ , ਬੁਨਿਆਦੀ ਧਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁਇਨੋਆ , ਗ੍ਰੀਨ, ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸਕੁਵ ਨਾਲ ਸੇਵ ਕਰੋ. (ਵਧੇਰੇ ਸੇਟਿੰਗ ਸੁਝਾਅ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਟਿਸ਼ਟਿਡ ਤਿਲ ਤੇਲ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪੋ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਹਲਕੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕ ਲਾਲ ਦਾਲ
- 4 ਚਮਚੇ ਕੈਲੰਪਰੋ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ sauté ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤੱਕ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦਲੀਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਦਿਉ - ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ. ਸੈਸਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਸਿਲੰਡੋ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ:
ਭੂਰਾ ਬਾਸਮਤੀ ਅਤੇ ਵਾਈਲਡ ਰਾਈਸ ਪਿਲਫ
Walnuts ਅਤੇ Currants ਵਾਲੇ ਭੂਰੇ ਰਾਈਸ ਸਲਾਦ
ਸੇਬਟਰੀ ਸੇਟਟਡ ਕਾਲੇ
ਮੱਖਣਾਂ ਨਾਲ ਓਵਨ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਸਪਾਰਗਸ
ਸ਼ਾਲੌਟਸ, ਲਰਸਿਕ ਅਤੇ ਲੀਮੋਨ ਨਾਲ ਸੋਟੇਡ ਬਰੋਕੌਲੀ
ਸੇਨਟੇਡ ਬਰੋਕਲੀ ਰਬੇ ਪਾਕੇ ਨਟ, ਮਿੱਲੀ ਅਤੇ ਲਸਣ
ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਚਿਲਿੱਜੀ ਅਤੇ ਮਿਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੇਨ ਹੋਇ ਦੁਆਰਾ ਕਾਪੀਰਾਈਟ 2009
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 261 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 109 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |