ਫੋਕੈਸੀਯਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਇਕ ਫਲੈਟ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ' ਗਲੂਟੇਨ ਫਰੀ ਫੋਕੇਕਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੋਗਰਾਫੀ ਗਲੂਟਾਈਨ, ਡੇਅਰੀ, ਆਂਡੇ, ਸੋਇਆ, ਮੱਕੀ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੁੱਖਾ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਰਨੀਰਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਣੀ ਲਈ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਬੀਅਰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ refrigerate ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/8 ਕੱਪ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿਲੋ ਗਲੂਟੇਨ ਫਰੀ ਪੀਜ਼ਾ ਕ੍ਰਸਟ ਮਿਕਸ (ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਆਟਾ ਨਹੀਂ) ਜਾਂ ਅਰਰੂਨੋਟ ਸਟਾਰਚ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ 1/8 ਕੱਪ ਮਿੱਠੇ ਚੌਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਾਧੂ
- 1 ਚਮਚ ਖਮੀਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਗੁਲੂਨੇਨ-ਮੁਕਤ ਬੀਅਰ (ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਚਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ 1 ਟੀ)
- 1/2 - 1 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਰੀਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਰਤੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 375 ° F / 190 ° C
- ਚਕ੍ਰਮਿਤ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਜਾਂ ਸਿਲਪਿਟ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਲਾਈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਫੜੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁੰਦ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ 2-ਕਵਾਟਰ ਦਾ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵਧਣ ਦਿਓ.
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਲਾਈਨਰ ਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੋ, ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਆਸਾਨ ਬਾਲ ਬਣਾਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਚੱਕਰ ਜਾਂ ਇਕ ਆਇਤ ਵਿਚ ਢਾਲੋ - ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਦਹਾਈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੱਬੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ 1/4 ਇੰਚ ਤੱਕ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵਿਚ ਛੋਟੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਆਟੇ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ (ਵਿਕਲਪਿਕ). ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਆਟੇ ਦੀ ਉਛਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਫਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਚੌੜੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਜਾਂ ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਿਰਿਨਾਰ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
ਏਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਨੋਟ- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੂਟੀਨ -ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੂਗਰ ਗਮ ਜਾਂ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੂਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗਲਾ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੌਬ ਦੇ ਰੈੱਡ ਮਿਲ ਪਿਲਜ਼ੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.