ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਬਰੈੱਡ ਬਣਾਉ - ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ

11 ਦਾ 11

ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ

ਲਗਾਤਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਰਸੋਈ ਸਕੇਲ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸੂਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੋਲਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੋਲਣਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ

• 135 ਗ੍ਰਾਮ / 4.8 ਔਂਸ / ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ / 3.5 ਔਂਸ / ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਟੈਲੀਕੋਕਾ ਸਟਾਰਚ
• 75 ਗ੍ਰਾਮ / 2.6 ਔਂਸ / ਲਗਭਗ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮਿੱਠੇ ਜੂਸ ਦਾ ਆਟਾ
• ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਬਨਵਾਹਟ ਆਟੇ - ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ.
• 70 ਗ੍ਰਾਮ / 2.5 ਔਂਸ / ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
• 20 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਚਮਚੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ
• 25 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਚਮਚ ਗੰਨੇ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ
• 11 ਗ੍ਰਾਮ / 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 3 ਗ੍ਰਾਮ / ਇਕ ਚਮਚਾ ਗੂੜ ਗੰਮ
• 2 ਗ੍ਰਾਮ / 3/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ
• 1.25 ਗ੍ਰਾਮ / 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ (ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਜਮ ਵਰਤਦਾ ਹੈ)
• ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ - 7 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਚਮਚ ਸੇਬ ਫਾਈਬਰ (ਸੁੱਕੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ, ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)

ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ

• 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (114 ਗ੍ਰਾਮ / 4 ਔਂਸ)
• 2 ਚਮਚੇ ਚਾਨਣ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (25 ਗ੍ਰਾਮ)
• 1 ਚਮਚਾ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (5 ਗ੍ਰਾਮ)
• 286 ਮਿਲੀਲੀਟਰ / 9.66 ਔਂਸ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ / 1 ਕੱਪ + 3 ਚਮਚੇ + 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ (ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗੀ)

ਨੋਟ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਠੰਢਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਨੂੰ ਸਟੰਟ ਕਰੇਗੀ

ਗਲੂਟੇਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਮਿੱਠੇ ਜੋਰਜ ਆਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਬਨਵੇਟ ਆਟਾ ਦੋਨੋਂ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ. ਫੋਰਟ ਕਿਨਟ, ਮੇਨ ਅਤੇ ਬਫੇਲੋ ਵਿਚ ਬੌਸ਼ਾਡ ਫੈਮਲੀ ਫਰਮ ਦੋਨਾਂ ਵਿਚ, ਬਰੂਫੋ ਵਿਚ ਐਮ.ਐੱਨ. ਨੂੰ ਬਾਲਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਔਨਲਾਈਨ ਵੇਚਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਿੱਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹਲਕੇ ਬਾਇਕਇਟ ਆਟਾ ਨੂੰ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ hulled buckwheat ਵਰਤੋ. ਬਿਰਕਸਟ ਮਿਲਜ਼ ਅਤੇ ਈਡਨ ਫੂਡਜ਼ ਦੋਨੋਂ ਇੱਕਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕਲੇ ਵੇਲ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰ-ਭੂਮੀ ਬੱਲਵੇਟ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

02 ਦਾ 11

ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਇਸ ਰਿਸੈਪ ਵਿੱਚ Xanthan Gum ਅਤੇ Guar Gum ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਟਨ, ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਘਰੇਲੂ ਆਉਦੀ ਗਲੂਟੇਨ-ਰਹਿਤ ਰੋਟੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ (ਜਾਂ ਗਾਰ ਗੱਮ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਅਤੇ ਗੂੜ ਗੱਮ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. . ਇੱਥੇ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ 3/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਗੂੜ ਗੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

03 ਦੇ 11

ਚੰਗੀ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੂਲ

ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਾਧਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਡੀ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ:

• ਇੱਕ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਪੇਸ਼ਾਵਰ-ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੈਟਲ ਰੋਟੈਫ ਪੈਨ ਅਸੀਂ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੈਨਸ ਤੋਂ ਅਮਰੀਕਨੈਟ ਲੂਫ਼ ਪੈੱਨ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੈੱਡ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸੇਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਪਰਤ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਕ ਚੀਜ ਨੂੰ ਠੋਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਵਰਗੇ ਵਪਾਰੀ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਵੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
• ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ-ਕੁਆਲਟੀ, ਸਹੀ ਰਸੋਈ ਸਕੇਲ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤੌਹਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਨਤੀਜੇ ਮਿਲਣਗੇ. ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮਾਰਟ ਕਾਰਕ ਕਰਕੇ - ਇਕਸਾਰਤਾ!
• ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹੋ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇਹ ਅਨੋਖਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ ਸੰਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਕਦੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਟਾਈਮਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਹੈ
• ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਨਾਈਲੋਨ ਸਪਰੇਟਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਗੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਦੇ ਗਲੋਬਲ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਪਤੁਲਲਾ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਫੋਲ ਵਰਗੇ ਪਕਾਉਣਾ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.

ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਰ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਚਨ ਸਹਾਇਤਾ. ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਬ੍ਰੇਕ ਬਟਰਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

04 ਦਾ 11

ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਚਨ ਪੈਮਾਨੇ ਵਰਤੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੇ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਥਾਂ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾਪਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੇ ਕੁੱਕਰੀ ਸਕੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕਸਾਰ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋ.

ਹੇਠਲੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚਾਂ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਸਕੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ:

• 135 ਗ੍ਰਾਮ / 4.7 ਔਂਸ / 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ / 3.5 ਔਂਸ / 1 ਕੱਪ ਟੈਲੀਕੋਕਾ ਸਟਾਰਚ
• 75 ਗ੍ਰਾਮ / 2.6 ਔਂਸ / 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮਿੱਠੇ ਜੋਰਜ ਆਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਬਾਇਕਹੈਟ ਆਟਾ
• 70 ਗ੍ਰਾਮ / 2.5 ਔਂਸ / 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ

ਬਾਕੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਲਈ, ਭਾਰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:

• 25 ਗ੍ਰਾਮ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
• 11 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ
• 20 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਸ਼ਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ
• 3 ਗ੍ਰਾਮ ਗੂੜ ਗੱਮ
• 2 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ
• 7 ਗ੍ਰਾਮ ਸੇਬ ਦੇ ਪੈੈਕਟਿਨ ਫਾਈਬਰ
• 1.25 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿੰਜਰ

ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਨੋਟ: ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਕੱਪ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇਨਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਔਂਨਜ਼ ਵਿਚ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਉਹ ਵਜ਼ਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਿਲਲਿਇਟਰ ਮਾਪਿਆਂ ਨਾਲ ਬੀਕਰ ਵਾਲੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਮਿਲੀਲੀਟਰਾਂ ਵਿਚ ਮਾਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਲਲੀਟਰਾਂ ਵਿਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਮਲੀਲੀਟਰਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

05 ਦਾ 11

ਨਿਊ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ

ਬ੍ਰੈੱਡ ਸਟਰੈਟਰ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰੱਕੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

• 3 ਵੱਡੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ / 114 ਗ੍ਰਾਮ / 4 ਔਂਸ
• 25 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਚਮਚ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
• 5 ਗ੍ਰਾਮ / ਇਕ ਚਮਚਾ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
• 286 ਮਿਲੀਲੀਟਰ / 274 ਗ੍ਰਾਮ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਭਾਰ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) /9.66 ਤਰਲ ounces / 1 ਕੱਪ + 3 ਚਮਚੇ + 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਗਰਮ (ਨਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ)

ਵੱਖਰੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਥਾਂ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਲਗਾਉ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੇ, ਜਾਂ ਫੇਰ ਖਰਾ ਵਗਣ ਤੱਕ. ਹਲਕਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮਧਿਅਮ ਤੇ ਹਰਾਓ.

ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ. ਘੱਟ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਮੋਟੀ ਸਖ਼ਤ batter ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੇ ਹਰਾਓ. ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੂਟੁਟੀਨ-ਮੁਫ਼ਤ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਬਿਟਟ ਕਰੋ. ਇਹ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ 8 x 4 ਇੰਚ ਦੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਨ ਗ੍ਰੀਸ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਮੈਲ ਪੈਨ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਆਕਾਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ

06 ਦੇ 11

ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਪਰੋਕਤ ਤਸਵੀਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਪਕਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿਕਸਰ ਪੈਡਲ ਨਾਲ ਚਿੰਬੜੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ

11 ਦੇ 07

ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਥਿਨ "ਸਪ੍ਰਡਰ" ਸਪਾਤੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਪਤਲੀ, "ਸਪ੍ਰੈਡਰ" ਸਪੇਟੂਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ 8 ਕੁਇੰਟ 4-ਇੰਚ ਦੇ ਰੋਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟਰੈਟਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾਈ ਜੇਬ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਗੇ ਰੋਟੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਲ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟੋ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਸਪ੍ਰੈਡਰ ਸਪੂਟੂਲਾ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿੰਗ ਆਰਥਰ ਫਲੋਰ ਵਰਗੇ ਸਾਈਟਾਂ ਤੋਂ ਆਨਲਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.

08 ਦਾ 11

ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦ

ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲੂਟੋਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪ੍ਰੈਡਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੜੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਧੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ ਰੋਟੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਠਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਪ੍ਰੈਪ ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 375 ਐਫ / ਐਚ ਸੀ -17 ਲਈ ਰੱਖੋ. ਵਧੀਆ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਓਵਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਓਵਨ ਤਾਪਮਾਨ ਸਹੀ ਹੋਵੇ.

11 ਦੇ 11

ਗਲੂਟੇਨ ਫ੍ਰੀ ਬਰੈੱਡ ਲੋਫੈ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਉਪਰੋਕਤ ਫੋਟੋ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਕੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਸਹੀ ਪੜਾਅ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਫੌਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਤੰਬੂ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਕ ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 208 ਐਫ / 97.8 ਸੀ. ਇਹ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਏ.

11 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਬ੍ਰੈਸਟ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ "ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹੋ" ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ!

ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਹੈ. ਇੱਕ "ਤਤਕਾਲ ਪਡ਼੍ਹੋ" ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ. ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਡ੍ਰੈਗਿਅਮ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਨਜ਼ਦੀਕ ਨਾ ਰੱਖੋ

ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਲੈਟ੍ਰਮ ਗਲੂਟੇਨ-ਫ੍ਰੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 208 ਐਫ / 97.8 ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਕੋਈ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਓ ਨਹੀਂ

11 ਵਿੱਚੋਂ 11

ਨਵੀਂ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ!

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਿੱਛੋਂ ਆਪਣੇ ਪਤਲੇ ਸਪਲੇਟਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਰੱਸੀ ਵਿੱਚੋਂ ਰੁਕਣ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਕੂਲ ਕਰੋ. ਜਦ ਪੂਰੀ ਤਰਹ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ ਰੋਟੀ

ਕ੍ਰਿਸਪ ਪੈਸਟ ਖੁੱਲ੍ਹੀ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਹਲਕੀ, ਸਪਰਿੰਗ ਟੇਪਚਰ, ਸੁਗੰਧ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਹ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ.

ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਥਾਨ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.