ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਿੰਟਿਨ (ਜਾਂ ਸਕਾਲੱਪਡ ਆਲੂਆਂ) ਭੂਨਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕੋਸੋਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਨੋ-ਮੇਅ ਮੇਨੂ ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਿਓ, ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕ੍ਰੀਮਲੀਹੈਜ਼ਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਮੋਟੇ ਕੈਂਡੀਟ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁਣੋ, ਨਾ ਕਿ ਗਰਮ ਰਾਈਫ੍ਰੇਰੇਟੇਜਿਡ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਪੇਅ, ਜੋ ਕਿ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਬਦਲਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨ ਖੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੇਹਰਾ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰਾਈ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਟਚਿਨ ਬ੍ਰਸੈਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ ਮਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਵੇਗਨਾਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ / 1 ਕੇ ਆਲੂ (ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਜਾਂ ਹੋਰ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਨਿਰਯਾਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿੋਂਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ)
- 4 ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ (ਪੀਲਡ, ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ)
- 1 ਚਮਚਾ curry ਪਾਊਡਰ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- ਸਾਗਰ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਐਫ / 200 ਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਸੇਰ ਭਰੋ. ਇੱਕ 2 1 / 2- ਤੋਂ 3-ਚੌਟਵੇਂ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ (ਇੱਕ 7x11x2 ਇੰਚ ਜਾਂ 9x9x2 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ).
- ਆਲੂ ਪੀਲ. ਕਰੀਬ 1/8-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਸ. (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਬਣੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.) ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ skillet ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਸੈੱਟ ਹੈ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਪਿਕਨ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਜਾਂ ਟੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਸਿਕੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਸੁਗੰਧ ਤਕ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਆਲੂ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫੋਲੀ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਨਾ ਦੇਵੋਗੇ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਕਿਨ ਦੀ ਸਿਖਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 252 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 103 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |