ਗੁੜ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ, ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਹਿੰਟ

ਗੰਨੇ ਦੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਗੰਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਗੰਨੇ ਦੀ ਸੀਰਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਦੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੱਚੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਪਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਫਿਊਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਗੁੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ, ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਗੁੜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਸੂਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ crystallization ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਗੁੜ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਦੂਜੇ ਗੁੜ ਨੂੰ ਵੀ ਹਨੇਰਾ, ਭਰਿਆ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਸ਼ਾਰਪ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹਨ; ਇਸਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਤੀਜੇ ਅਤੇ ਆਖ਼ਰੀ ਛੱਡੇ ਨੂੰ ਬਲੈਕਲਿਪ ਗੁੜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਗੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ; ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਗੁਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੁਲਾਬ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਬੇਕੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਅਮੀਰ, ਮਿੱਠੇ,

ਗੁਜ਼ਾ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਗੁਮਰਾਹ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੀਨਜ਼. ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਖਾਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬੀਨਜ਼ ਇਸਦੇ ਬਗੈਰ ਜਿਆਦਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਤੇ, ਗੁਲਾਬ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗੁਲਾਬ ਬੇਕੱਤੇ ਸਾਮਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਨੀਬਾਰਬੈੱਡ ਲਈ ਨਮੀ ਅਤੇ ਆਯਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

ਗੁਮਰਾਹ ਲਈ ਬਦਲੀ

ਅਸਲ ਗੁਲਾਸ ਦੀ ਥਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਉਚਿਤ ਬਦਲਵਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਝ ਬਦਲੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.

• ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾਂ ਲਈ ਡਾਰਕ ਟ੍ਰੈਚੀਲ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਉਪਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ- ਜੇ ਰੈਸੈਲੀ 1/4 ਕੱਪ ਦੇ ਗੁੜ ਦੇ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਕਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋਂ.

• ਚਾਨਣ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਗੁੜ ਦੇ ਲਈ ਕਾਲੀਆਂ ਚਿੱਟਾ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਾਲੋਨਾਈਜ਼ਲ ਗੁਲਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੇ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਦਵਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ.
• ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਗੁੜ ਦੇ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਨੇਰੇ ਰੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਾਰਕ ਗੁੜੀਆਂ ਜਿੰਨੀਬਰਡ, ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੀ ਰੋਟੀ ਜਿਵੇਂ ਪਮਪਰਨਿਕਲ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
• ਗੂੜ੍ਹੇ ਕਣਕ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਗੁਣਾ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਇਕ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿੱਠੀਤਾ ਨਾਲ.
• ਤੁਸੀਂ 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਵਿੱਚ 1 ਗੁਲਾਸ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਧਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ 3/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਗੁੜ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ 1 ਸਲਾਦ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਗੁੱਸੇ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ

ਗੁਲਾਬ ਦੇ 12-ਤਰਲ-ਔਨ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 24 ਚਮਚੇ ਜਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਗੁਲਾਬ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਏ.

ਖਸਤਾ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ

• ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁੜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ 25 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ.
• ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਗੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਦਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
• ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੈਲਫਰੇਡ ਜਾਂ ਬੇਸਕੀਤ ਗੁੜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗੰਧਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਲਿਸ਼ਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਹੂਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਪਦਾਰਥ ਮਗਰੋਂ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਅਣਗਿਣਤ ਗੁਲਾਬ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.