ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: γίγαντες πλακί, ਯੇਈ-ਘਨ-ਦਿਸ ਪਲਾਹ-ਕੇਈਈ
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਗ੍ਰੀਕ ਜਾਂ ਨਸਲੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਮੁਢਲੇ ਯਜੈਂਡਸ ( ਜੀਂਗੰਟੇਸ , ਗੀਗਾੈਂਡਜ਼) ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਲਮੇ ਬੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ. ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਤਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ... ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਆਦਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੈਨਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡੱਬਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਯਿਗੇਂਡਜ਼ (ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਲਾਈਮਾ ਬੀਨ, 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਟਮਾਟਰ (ਪੀਲਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਜਾਂ 16.3 ਡੱਬੇ ਕੱਟਿਆ ਪਲੇਲ ਟਮਾਟਰ)
- 2 ਛੋਟਾ ਕਿਊਬ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਜਾਂ ਗ਼ੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਗੈਰ-ਵਗਨ ਲਈ ਬੀਫ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ parsley (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (1/2 ਕੱਪ ਜੇਕਰ ਕੈਂਡੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- 325 ਐੱਫ (160 ਸੀ) ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
- ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ sauté.
- ਟਮਾਟਰ (ਕੈਮਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਵੀ ਜੋੜੋ), ਬੂਲੀਅਨ ਕਿਊਬ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ 10-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
- ਇੱਕ ਓਵਨ-ਪਰੂਫ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ.
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.)
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ (ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਿਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਉਸ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਤੋਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਇਕੱਠ ਲਈ ਮੇਜੈਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ .
ਰਿਹੇਟਿੰਗ: ਜਦੋਂ ਰੈਫਰੀਜਰੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 570 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 425 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |