ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ "ਪੀ" ਕੀਮਤ , ਪ੍ਰੈਫਰੈਂਸ , ਪੇਅਰਿੰਗ ਹਨ . ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਵਾਈਨ ਵਪਾਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵੇਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਉਲਟੀਆਂ ਸੁੱਟੋ.

ਕੀਮਤ

ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ ਜਿਹੜੀ ਕੀਮਤ ਤੁਸੀਂ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ (ਜਾਂ ਭੁਗਤਾਨ ਨਾ ਕਰਨਾ) ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਨਿਰਧਾਰਣ ਕਾਰਕ ਹੈ. ਉਹ ਦਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ $ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ "ਚੰਗੀ" ਬੋਤਲ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅੱਜ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨਾਂ ਲਗਭਗ $ 15 ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਕੁਝ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਆਰਾਮ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਸਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਛੱਡਣੀ ਪਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਵਪਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਦੱਸੀ ਗਈ ਕੀਮਤ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਣਗੇ.

ਤਰਜੀਹ

ਆਹ, ਤਰਜੀਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਪਲ ਦੇ ਨੋਟਿਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰਨਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਗੱਲ ਮੰਨਣ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ ਘੰਟੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰੱਕੀਆਂ "ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵੱਲ ਝੁਕ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ-ਸਧਾਰਣ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਸ ਦੀ ਆਦਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਬਰੇਕ ਦਿਓ - ਇੱਕ ਨਰਮ ਮੇਰਲੋਟ ਜਾਂ ਪਿਨੋਟ ਨੋਰ ਖਰੀਦੋ (ਕਈ ਵਾਰ "ਸਟਾਰਟਰ ਰੇਡਜ਼" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਲਈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਗਊੁਰਜ਼ਟ੍ਰਮਿਨਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਨਹੀਂ ਮਾਣਦਾ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਵਹਿੈਟਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ, ਸਟਾਈਲ, ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਵਾਈਨ ਵਪਾਰੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਮਾਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਪੁੱਛੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਦਿਸ਼ਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ - ਰਿਸਲਿੰਗ , ਗੇਵੂਰਟਮਿਨਰ , ਜਾਂ ਮਸਕੈਟ ਡੈਜ਼ਰਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਮਿੱਠੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਫੁਟਬਾਲ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਕਾਪੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਿਨੋਟ ਬਲਾਕ , ਚਾਰਡੌਨੇ , ਪਿਨੋਟ ਗ੍ਰੀਸ ਜਾਂ ਸੌਵਗਿਨਨ ਬਲਾਂਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ . ਹਲਕੇ ਟੈਂਨਿਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਫਲ ਜਾਂ ਮੇਰਲੋਟ ਅਤੇ ਜ਼ਿਨਫਾਂਡੇਲ ਲਈ ਗੇਮ, ਪਿਨੋਟ ਨਾਈਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਘਣੀ ਧੁੰਦਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੇਅਰ ਬਾਇਡ ਵਾਈਨ ਲਈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੁੰਝਲਤਾ ਮੀਟਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਕਬਰਨੇਟ ਸਵਾਗਇਨਨ , ਸਰਮਾ (ਜਾਂ ਸ਼ਿਰਜ਼, ਜੇ ਇਹ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਚਲੇ.

ਪੇਅਰਿੰਗ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਵੇਲੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਈਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕੀ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਕੀ ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਾਸ ਹੋਵੇਗਾ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ? ਕੀ ਵਸਤੂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਵੇਗੀ? ਇਹ ਸਵਾਲ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਨਟ੍ਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਹਿਰ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ; ਜਦ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਕਸਰ ਹਿਰਦੇ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਥੋੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੋੜੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ 99% ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ 1% ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ.