ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜ ਹੈ ਪਿਸ਼ਾਚਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿਕਲਪਕ ਹਨ); ਇਹ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਸਤੌਲ ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ (ਜਿਵੇਂ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੋਣੀ) ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਿੰਯੁਕਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਰਸੋਣ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੋਕ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿਲ ਤੇ; ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਉਤਸਵ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਿਸਤੌਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਢੰਗ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮੋਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪਿਸ਼ਾਚ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿਲ ਦੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਲਗਾਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਖ਼ਾਲੀ ਫੋਇਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਜੇ ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਭੜਕਣ ਨਾ ਹੋਣ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.) ਚੁਸਤੀ ਨਾਲ ਪਿਸਤੌੜ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਾਰਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਗਰਿਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਇੱਕ 5-ਪਾਊਂਡ ਬ੍ਰਿਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੈਨੀ ਮਿਰਚ (ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਛੱਡੋ)
- 2 ਚਮਚਾਂ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੋਟੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 6 cloves ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ 2 ਚਮਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਬੀਅਰ ਦੇ 7 ਔਂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬ੍ਰਿਸਟ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ , ਸੇਈਨ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ.
- ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਗਰਿੱਲ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਅਤੇ ਸਤੇਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਪਾਣੀ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ , ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਬੀਅਰ ਜੋੜੋ
- ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਬ੍ਰਸਟੇਟ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ .
- ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੋਂ ਬ੍ਰਿਸਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ. ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿਲ ਲਈ ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲੇਟ ਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਮੜਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰਨਾ. ਫਿਰ ਪੋਰਕੈਟ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਸੁਆਹ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1162 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,916 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 158 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |