ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੁੱਤੇ ਅਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਇਹ ਉਨੀਂਦਰੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਕੱਪ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਅੰਸ਼ਕ ਲਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਿਕਟਿੰਗ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਿਕਸ ਪਿਕਨਿੰਗ ਮਸਾਲੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਬੀਜ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
- 1 2/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਸਟੈਨਲੇਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ (65 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 70 ਫੁੱਟ) 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ.
- ਸਿਲਾਈ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੰਡੋ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ ਟਾਈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟੈਨਲੇਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਮਿਨੇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਬੈਗ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਡਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ, ਅਕਸਰ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ.
- ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕੰਮ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕੈਨਨਰ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ. ਕੈਨੀਜਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਟਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਦੇਖੋ.
- ਗਰਮ, ਤਿਆਰ ਜਾਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਏਅਰ ਬਬਬਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਰਿਮਜ਼ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕੀਆਂ ਉਬਾਲ ਕੇ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 20 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 33 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |