ਚਿਕਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਹਰ ਹੀਲੇ ਕਰੋਗੇ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰੇਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢਣ ਦਾ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ; ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ-ਬਣਾਇਆ ਚਾਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮਟਰ) ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲਾ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੌਲੇ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਘੋਲ-ਫਲਿਆ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਲੇਖਕਾਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਥਾਈ ਰਸੋਈਏ - ਸਾਮੱਗਰੀ ਸਮੇਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਰਾਈਸ ਲਈ:
- 4 ਤੋਂ 5 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਕਈ ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੇ
- 1
- ਨਿਕੰਮੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ 2 ਥੰਮ (ਛੋਟੇ ਬਿੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 4 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਚਿੱਟੇ ਭਾਗ ਗ੍ਰੀਨ ਤੋਂ ਅਲੱਗ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ ਮਿਰਚ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਚਿਲਾਈ ਦੇ ਝੁਰਲੇ ਦੇ ਛਿੜਕੇ)
- 5 ਤੋਂ 7 ਤਾਜੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 1 ਸਟਾਲ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ
- 1 ਅੰਡੇ
- ਸੁਆਦ-ਭਰੀ ਸਾਸ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ , ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ , ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ
- 1/8 ਚਮਚਾ
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ , ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਦੋ ਤੇਲ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲ ਰਾਹੀਂ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਵਾਪਸ ਕਲੰਕਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜੋੜੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਹਾਈ ਜ ਮੀਡੀਅਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ wok ਜ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਝਰਨੇ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮੀ, ਫਿਰ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਜੋੜੋ. 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੂੜੋ-ਮਿਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਧੁੰਦਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਹਿਲਾਉਣਾ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਕ ਜਾਂ ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਪਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਰੱਖਣਾ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਫਲੈਟ ਬਰਨੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. 6 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰੋਲ-ਡਰੈਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਫ਼ੋਜ਼ਨ ਮਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੱਸੇ ਪੈਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਭੁੰਨਾ. ਹਰ ਵਾਰੀ ਢੱਕਿਆ-ਤਲ਼ੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗਦੇ ਰਹੋ.
- ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ-ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਾਸੇ ਤੇ ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੀਡ ਰਾਈਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਫ਼ਲਿੰਗ ਸਧਾਰਣ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਅਸਲੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਨਾ ਤੋੜੋ. ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਪੈਨ ਤਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਡੇ ਤੌਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਾਲ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਰਕੇ ਧੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਟਕਰਾਓ, ਫਿਰ ਚੱਕਰ-ਤਲ਼ੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਮਾਹੌਲ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ "ਚਮਕਿਆ" ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹੋਰ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਚੌਲ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਗੰਦੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1338 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 157 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,012 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 208 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |