ਪੀਚ ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਭਾਵਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੈਪਚਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਟੋਸਟ ਤੇ ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਾਮ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ.
ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਕ ਰੱਖੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਬੇਸਬਰੇਡ ਰਾਸਪੇਰਰੀ ਪੁਰੀ (ਲਗੱਭਗ 4 ਤੋਂ 4 1/2 ਕੱਪ ਰੈਸਬਰਬੇਰੀ ਤੱਕ)
- 2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਚ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਫਲ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ascorbic acid
- 1 ਬਕਸਾ (1.75 ਔਂਸ) ਪਾਊਡਰ ਫ਼ਲ ਪੇਸਟਿਨ
- 6 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫਲ, ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ, ਜਾਰ, ਲਿਡ ਅਤੇ ਕੈਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੈਨੀਜਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਟਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਦੇਖੋ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੀਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ (ਚਿਪਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਕੇਟਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਅਤੇ ਪਾਊਡਰਨ ਪਾਚਕ. ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਵਿੱਚ ਫ਼ਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮੱਖਣ. ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋਲੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਫੋਮ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਭਰਨ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ. ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਡੈਂਪ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਬੈਂਸ ਤੇ ਪੇਪਰ ਜਾਰ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਕੈਨਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਪਰ ਨਿਰੰਤਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੜੋ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰ ਹਟਾਓ. ਜੰਜਾਂ ਨੂੰ ਟਿਪ ਜਾਂ ਚਾਲੂ ਨਾ ਕਰੋ.