ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੱਲਬਾਤ ਦਿਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ... ਇਹ ਕੰਟਰਵੇਸ਼ਨ ਹਾਰਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਇਹ ਵੱਡੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਰਲੀਆਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਾਹੀ ਸੁਰਾਖ ਵਾਲੀਆਂ ਸਜਾਵਟ ਜਿਹੜੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਦਿਲਕਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿੱਸਦੀਆਂ ਹਨ! ਉਹ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ ਲਈ ਅਨੋਖੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਜੀ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਵੱਲ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ!
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ: ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਸ਼ਾਹੀ ਘਸੁੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ, ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਸਜਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕੂਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ:
- 4 1/2 ਕੱਪ / 20.25 ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਟੇਪਸੂਨ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ
- 1.75 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ)
- ਰਾਇਲ ਆੱਸਿੰਗ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ ਮਿਡਰਿਊ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 4 ਕੱਪ / 1 ਪਾਊਂਡ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਲੜੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 1 ਟੱਬ ਜੈੱਲ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਲਗਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੇ ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਲੀਆਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਬਟਰਮਿਲਕ ਜੋੜੋ. ਘੱਟ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਦਾ ਰਹੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੰਮਿਲਿਤ ਨਾ ਹੋਣ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੁਕੋ ਜਦੋ ਕੁਝ ਰੋਟੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤਾਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਖਤਮ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਪਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜਾਈਜ਼ਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟੋ. ਚਮਚ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਆਪਣੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ 3.5-ਇੰਚ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ-ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ 24 ਵੱਡੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਮਿਲ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੋ.
- 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕੀਆਂ ਦੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅਾ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਹੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਣਾ ਪੈਂਦਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਕ ਲਾਓ.
ਰਾਇਲ ਆਵਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਲਿੱਖੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਿਰੰਗੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫੌਲਾਈ ਹੋਣ ਤਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਘੱਟ ਰਲਾਉ.
- ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਸੁਹਾਗਾ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਕੜਾਅ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਜੈੱਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜੋੜੋ. ਇਹ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ ਕਿ ਸ਼ਾਹੀ ਸੁਹਾਗਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਗਹਿਰਾਈਆਂ ਵਰਗੇ ਰੰਗਦਾਰ ਰੰਗਦਾਰ ਰੰਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਰੰਗ ਨਾ ਪਾਓ.
ਸਜਾਉਣ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗੋਲ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਫਿੱਟ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਇੱਕ # 2 ਟਿਪ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੁਕਸੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਕੂਕੀ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਸੁਹੱਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਆਉਟਲਾਈਨ ਬਣਾਉ. ਬੈਗ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੁਹਾੜੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਕੇ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮੋਟੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਪਤਲੇ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰ "ਹੜ੍ਹ" ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਥਿੰਨੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਹਾਗਾ ਦੀ ਰੂਪ ਰੇਖਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਂ ਤੇ ਖੁੰਝਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਠੋਸ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਲਈ ਟੂਥਪਕਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਸ਼ਾਹੀ ਕਪੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਈਆਂ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀਆਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਛੋਟੀ ਗੱਲਬਾਤ ਦਿਲ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਅਖਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਮਾਰਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਗੱਲਬਾਤ ਹਾਰਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਵਧੇਰੇ ਗੱਲਬਾਤ ਦਿਲ ਦੀ ਪਕਵਾਨਾ:
- ਗੱਲਬਾਤ ਹਾਰਟ ਬਾਰਕ
- ਹੋਮਡਮ ਗੱਲਬਾਤ ਦਿਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 390 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 376 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 70 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |