ਕੀ ਇਹ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਭੂਰਾ crackle- ਉੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੋਨੋ ਹਨ. ਉਹ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਐਕਸਚੇਂਜਾਂ ਤੇ ਹਰਮਨ ਪਿਆਰਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਿੱਤਰਾਂ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਦੇਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਵੀ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੇ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 3/4 ਚਮਚਾ
- ਲੂਣ
- 6 ਚਮਚੇ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ)
- 3/4 ਕੱਪ ਕੌਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਘਿਰਾਡੇਲਿ ਪਸੰਦੀਦਾ)
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਕੱਪ ਸੇਮੀਜ਼ੁਟ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ (ਛੋਟੀ ਚਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ)
- 3/4 ਕੱਪ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ ਖੰਡ (ਕੋਟਿੰਗ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਮਾਨ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫੇਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਬੌਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਜੋੜ ਨਾ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਮਿਲਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਕਠੋਰ ਭੂਰੀ batter ਦੇ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੇਗਾ. ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ.
- 350 ਐਫ. ਲਈ ਭਠੀ ਓਲੀਨਸ. ਸਿਲਪਿਟ ਬੇਕਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ ਜਾਂ ਚਰਮਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.)
- ਕਣਕ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਚਮਚੇ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ. ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਉੱਤੇ 1 1/2 ਇੰਚ ਰੱਖੋ.
- ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੁਕੀਜ਼ ਫੈਲਣਗੀਆਂ, ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਚੀਰ ਲਗਾਓ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.
- ਰੈਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ ਸਬੰਧਤ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 64 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 16 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |