ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਛੋਟੇ 3 ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਬਨਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਾਂ 'ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਖਸਰਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰਿਸਟ ਨਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਖਿੱਚਿਆ ਸੂਰ, ਬਰਗਰਜ਼, ਬੀਫ ਬਾਰਬੇਕ, ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘ, ਲਗਭਗ 95 ° ਤੋਂ 105 °)
- 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਨਿੱਘੇ)
- 2 1/4 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 3 ਕੱਪ / 14 ਔਂਸ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
- 2/3 ਕੱਪ / 3 ਔਂਸ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ:
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਸਫੈਦ ਤਿਲ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ (ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਅਫੀਮੀਆਂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 2-ਕੱਪ ਦੇ ਮਾਪ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਰਲਤਾ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਾਰੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਜਦ ਤੱਕ ਚੁਕੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਰਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਹੈਂਡਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਵੇ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤਕ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 1 1/2 ਘੰਟੇ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਤੋਂ 14 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 2 ਔਂਸ ਦੇ ਕਰੀਬ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉ. 2 ਇੰਚ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਓਵਨ ਮੰਜ਼ਲ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਇੰਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. 400 ° ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.
- ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ
- ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਕੂਲ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੱਧੇ ਖੰਭੇ ਵਿੱਚ ਬੰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਘਾਹ ਖਾਓ. ਬਰਗਰਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਫ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਢਲਾਣਾ ਜੈਸਰ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਭਰਾਈ.
12 ਤੋਂ 14 3-ਇੰਚ ਹੈਮਬਰਗਰ ਬੋਂਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਰੇਲੂ ਕੱਦੂ ਕਲਾਈਵਰੇਲਫ ਰੋਲਸ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 239 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 88 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 600 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |