ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਉਦੋਂ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਸਨ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਗੱਠਾਂ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜੋ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਕਰਨਗੇ. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਵੇਖਦੀ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ, ਕਾਰਿਲ ਲਈ ਸਟੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਤਾਜੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਮੰਮੀ ਕੋਲ, ਅਸਬੈਸਟਸ ਦੇ ਹੱਥ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਪਿੱਛੋਂ ਉਸ ਦੇ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਨੰਗੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਕਲ ਦੇਵੇਗੀ. ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਚੱਮਚਾਂ ਜਾਂ ਆਕਸੀਕਰ ਸਕੂਪ ਨੂੰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਟੂਲ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮਝੌਤੇ ਨੂੰ ਢਿੱਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਕਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਿਪਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਹੈ! ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਖੰਭੇ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਖ਼ੁਰਚ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਡੀ ਗਿਰੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੂਨਾ ਭੂਪ੍ਰਿਪਸ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨੈਕੇਟ ਕੇਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਧੀਰਜ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁੱਧ ਨਾਰੀਅਲ ਬਾੱਲਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਮਿੱਠੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਨਾਰੀਅਲ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਤੁਸੀ ਜੋ ਵੀ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨਾਲ ਇਸ ਤਰਾਂ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਕ ਪੱਥਰੀ ਦੀ ਛੱਤਰੀ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਛੱਤ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ, ਪਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਪਾਣੀ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਦਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹਥੌੜਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਦਰਾੜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ-ਖੋਖਲੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਗੋਲਾਕਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਨੁਸਖੇ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
2. ਆਪਣੇ ਪੀਲ ਦੇ ਵੱਡੇ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਕਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
3. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਕਾਰਮਲ ਬਣਾਉ. ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਹੁਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਭੰਗ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
4. ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਗਰੇਨਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਭੂਰੇ ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
5. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਾਰਾਮਲ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਡੂੰਘੀ ਛਾਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸਾੜ ਨਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ!), ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾਰੀਅਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
6. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਜੂੜੀਆਂ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਾਈਕਰੋਵ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 199 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |