ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਸਿੰਨੇ ਕੇਕ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੈਨ ਕੇਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ! ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਤਿੰਨ ਨਮੂਨੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਕੈਲੰਡਰ ਦੇ ਗਿੱਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ-ਪੁਦੀ-ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗੋਤਾਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਲਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਨੀ ਕਡੀ ਕੈਨਸ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਮੁਕੰਮਲ ਟੱਚ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ!

ਮੱਖਣ ਚਿੜੀ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਗੰਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟਿੱਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਐਂਡੀਜ਼ ਪੇਪਰਿਮੰਟ ਦੀ ਕਚਰਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿੱਟ, ਜਾਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ-ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਕੈਡੀ ਗੰਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ੱਕਰ ਆਧਾਰਿਤ ਟਕਸਾਲ ਕੈਂਡੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਵੈਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੇਕ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਖਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਿਆਓ!

ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ: ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ pasteurized ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਲਈ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿਸ ਗੋਰ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਉਹ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ - 100% ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਤਰਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਸਟਚਰਿਡ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ¾ ਕੱਪ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 5-6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਲਈ:
• 6 ਔਂਸ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
• 5.25 ਔਂਸ (3/4 ਕੱਪ) ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਕੀਤੀ ਸ਼ੂਗਰ
• 5.62 ਔਂਸ (3/4 ਕੱਪ) ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
• 3 ਆਂਡੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 12 ਫਾੱਲ. ਔਜ (1 ½ ਕੱਪ) ਦਾ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
• 8 ਔਂਸ (2 ਕੱਪ) ਸਭ-ਮਕਸਦ ਆਟੇ
• 3 ਆਊਸ (1 ਕੱਪ) ਬੇਦਖਲੀ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
• 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
• ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ:
• 6 ਫਲੋ ਓਜ਼ (3/4 ਕੱਪ) ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਤਰਲ ਐਂਡਰ ਗੋਰਿਆ
• 24 ਔਂਸ (6 ਕੱਪ) ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ
• ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
• 24 ਔਂਸ (6 ਸਟਿਕਸ, ਜਾਂ 3 ਕੱਪ) ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਐਕਸਟਰੈਕਟ
• 6 ਔਂਸ
• ਅਣਕੱਡੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ , ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ
• 1 ਕੱਪ ਕੈਡੀ ਗੰਨਾ ਬੀਜ
• 3 ਕੱਪ ਚਿਕਟੇਲ ਸਕਰੈਲਾਂ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

1. ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ 9 9 ਇੰਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪੰਨੇ ਅਤੇ ਨਾਨ ਸਟਿੱਕ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਲਾਈਨ. 350 ਐਫ

2. ਮਧਕ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਤੇ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਾਲੀ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਹਰ ਇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਇਕ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

3. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, sifted ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਸਟ੍ਰੀਕਸ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁੱਕਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਵੈੱਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

4. ਜਦੋਂ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਥੱਬੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਖਤਮ ਕਰੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨਸ ਵਿਚਕਾਰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸੁਕਾ ਦਿਉ. 22-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟਿਸ਼ਟਾਕ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੋਵੇ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਨਮਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਵੇ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰੋ.

Frosting ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ:

1. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੇ ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗੋਰਿਆ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਨੂੰ ਅੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸੁੱਕਾ ਪੈਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਬਾਟੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ

2. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਨਰਮ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ, 1-2 ਚਮਚੇ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਸੰਮਿਲਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਚੱਲਣ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ.

3. ਅੱਧ ਵਿਚ ਮਾਤ੍ਰਾਕਰੇਮ ਵੰਡੋ. ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਕੋਲ ਕੈਂਡੀ ਗੰਨਾ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਅਣਕੱਡੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.

4. ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਕਾਰਡਬੋਰਡ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਟਰਨਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਕੈਂਡੀ ਗੰਨਾ ਪੀਹ ਦੇਣਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕੈਡੀ ਗੰਨਾ ਗਠਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੀਸਰੇ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ- ਇਹ "ਟੁਕੜਾ ਕੋਟ" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੋਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਲਾ ਲਾਉਣਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਂਗਲਾ ਕੋਟ ਫਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

5. ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੇਸਟਿੰਗ ਦੀ ਮੋਟੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਚਾਰੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਪੂਰਣਤਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ! ਵੱਡੇ ਛੱਡੇ ਪਾਈ ਟਿਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿਸ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਰੱਖੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਪਾਈ ਟੀਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛੱਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿਚ ਦੱਬ ਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡ੍ਰੌਪ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ.

6. ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ frosting ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਬਾਹਰਲੀ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ frosting ਦੇ ਪਾਈਪ rosettes. ਹਰ ਰੋਜੈਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ ਕੈਡੀ ਗੰਨਾ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!