ਹਾਲਾਂਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਨੋਰਮਨ ਰੌਕਵੈੱਲ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਭੂਤ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਰੌਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਉਹ ਟਰਕੀ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਜੰਮੇਰ ਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ (ਛਾਤੀ) ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਮਾਸ (ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ) ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਦੀ ਜੁਮੈਟਰੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਛਾਤੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ, ਜਦੋਂ ਪੰਛੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਰਸ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਉਹ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੂਰੇ ਪੰਛੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਓ.
ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇਸ ਦੁਬਿਧਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਪੰਛੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੁੰਲਨ ਟਿਰਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ! ਜਦੋਂ ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਕਿ ਪੂਰੀ ਛਾਤੀ, ਜਿਹੜੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜਾਂ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਮਾਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛਾਤੀ (ਜੋ ਕਿ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏਗਾ) ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਟ ਅਤੇ ਦਰਾਜ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜੇ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਤਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਵੱਡੀ ਛਾਤੀ ਚੁਣੋ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕੱਟੋ. ਦੇਖੋ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਕਿੰਨੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਫਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਸਿਰਫ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ ( ਦੇਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ), ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁੱਝ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਪਾਓ.
ਕਰਕਪੌਟ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਕੁਕਿੰਗ ਕੁੱਕ. ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟਪਕਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ' ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਾਂ, ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ (ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰੈਵੀ) ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਭੂਲੇ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਾਰੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲਾਂਗਲੇ ਪਾਓ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸਮਾਂ ਸਹੀ ਹੈ!
ਤੁਰਕੀ ਭਾਗ ਕੂਿਕੰਗ ਟਾਈਮਜ਼
ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਕਾਇਦਾ ਇੱਕੋ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ (350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ) 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਵੀ ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਸ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਰਕੀ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੱਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ. ਹਰ ਇਕ ਟੁਕੜੇ (ਇਕ ਇੰਚ) ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੋਟਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 1-1 / 2 ਟਰੱਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਰੱਖੋ.
ਵੱਡੀ ਚਾਲ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਓਵਨ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਸਹੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.
ਜਿਵੇਂ ਫਾਈਨ ਲਾਈਨ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਟਰਕੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਰੀਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਹੋਵੇਗਾ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਡ੍ਰੈਪਿੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ ਬਣਾਉ. ਜਾਂ ਅੱਗੇ ਮੇਰਾ ਗਰੀਵੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉ ! ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਪਕਾਉਣਾ ਟਰਕੀ ਦੇ ਭਾਗ ਪਕਵਾਨਾ
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀ
ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. 1/3 ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੈਸਿਪੀਰੀ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਹੋਰ ਟਰਕੀ ਸਟੀਵ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਉਜ਼ ਕਰੋ - ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤੁਰਕੀ ਲੱਤਾਂ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਛੇਤੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ! ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੈਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਟੀ urkey ਪੱਟਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ.
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤੁਰਕੀ ਥੰਮ
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਛਾਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਪਰਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਭਠੀ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਟਰਕੀ ਹਟਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਊਹ ਅਤੇ ਅਹਾਤਿਆਂ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ!