ਹਰ ਘਰ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੇ frosting ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਧੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ; ਇਹ ਇਕ ਜਨਮਦਿਨ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਸ਼ਨ ਲਈ ਉੱਤਮ ਕੇਕ ਹੈ - ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਬੈਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਇਹ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਯੈਲੋ ਕੇਕ:
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3/4 ਕੱਪ / 1 1/2 ਸਟ੍ਰੰਟ ਬੇਸਕੀ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਰੇਮ ਫਰੌਸਟਿੰਗ:
- 3 ਸਟਿਕਸ / 3/4 ਕੱਪ ਬੇਸਟ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 1/2 ਕੱਪ ਬੇਕ੍ਰਿਟੇ ਹੋਏ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 8 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਭਰਿਆ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
350 ਐਫ
ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਦੋ 8- ਜਾਂ 9-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਮੋਮ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾੱਪ ਲਾਈਨ.
ਕੇਕ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣ ਤਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ
- ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਕ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਪਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਕਣਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਡੱਬਾ ਪਾਓ.
- ਪੀਹਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ.
- ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਲਾਗੇ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਚਿਕਨ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੇਨ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰ ਲਗਾਓ. ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵੈਕਸਡ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਫ਼ਰੌਸਟਿੰਗ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਿੰਨੀ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 2 ਕੱਪ ਪੀਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੋ.
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੀਮਾਰ ਹੋਵੋ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 6 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪਿਆ.
ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- ਇਕ ਲੰਬੇ ਡੰਡੇ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਛੂਹੋ, ਕਿਸੇ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਸੇਕਿੰਗ ਪਲੇਟ ਤੇ 1 ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ.
- ਪਰਤ ਉੱਤੇ 1/2 ਕੱਪ frosting ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ frosting ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੇ Frost
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟਸ
• ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਅਣਫੋਸਟਿਡ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਾਮਗ੍ਰੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਂਡੇ ਜੇ ਆਂਡੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦਿਓ.
• ਆਫ਼ਤ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਪੈਨ ਅਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਨਾ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੀਕਾ ਲਈ ਕੀ ਕਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
• ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ
• ਇੱਕ ਰੈਕ ਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਲਈ ਓਵਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸਪੇਸ ਦੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਉ.
• ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸਟਿੱਕਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਕੇ ਵਾਇਰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕਾਂ ਨਾਲ ਸਟਿਕਸ ਤੋਂ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 880 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 34 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 361 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 141 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |