ਹਿਊਮਸ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ - ਇਹ ਡਿੱਪ ਜਾਂ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ.
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਿਊਮਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਘੁੰਮਘਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਭਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਰਕੀ ਬਨਾਮ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਹੂਮਸ
"ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ?" ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਹੈ.
ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਮੀਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਚਮਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਵਾਦ ਦੇ ਜਾਂ ਪਿਟ slivers ਤੇ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਜਾਂ ਫੈਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਉਹੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਰਕੀ ਘੁੰਮਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗ੍ਰੀਕ ਜਾਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਹੀਨੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫ਼ਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਰਕੀ hummus ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਗਰਮ ਟੁਰਕੂਕੀ ਹੂਮੁਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਵਰਗੀ ਕਚਰਾ ਚਿੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਇਹ ਰੋਟੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਜ਼ਥਾਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਹਿਊਮਸ ਵਰਗੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਓਵਨ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਟੋਰਾ.
ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਊਮਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ-ਪ੍ਰੂਫ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਟੁਰਕਿਸ਼ ਚਿਤਰ, ਸੁੱਕੀ ਬੀਫ, ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਝਟਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚਰਾਉਣੀ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 16 ਆਊਂਡ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਚਾਕ , ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਧੋਤੇ
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3/4 ਕੱਪ
- ਤਾਹੀਨੀ (ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ)
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ ਦੋ
- ਨਿੰਬੂ Zest
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਜੀਰੇਨ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 3/4 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਟੋਕਸੀ ਦੇ ਚਾਰ ਪੰਪਾਂ , ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਫ, ਨਰਮ ਝਟਕਾ ਜਾਂ ਬੇਕਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਰਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ.
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਡਰੇ ਹੋਏ ਚੂਨੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਕਰੈਕ ਤੇ ਲਿਡ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ ਜਾਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਗਾਇਬ ਹੁੰਦਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ.
- ਜਦੋਂ ਬਚੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡਿੱਗ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਤਾਹਨੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਰੋਕੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੋਟੀ ਹੂਮੂਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ.
- ਹੁੱਕਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਓਵਨ-ਪ੍ਰੂਫ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਕਰੋ. ਐਲੀਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲੇ ਹਲਕੇ ਢੱਕੇ 350 ° F ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਨਾ ਲੱਗੇ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੂਮੁਸ ਪਕਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਛੋਟੀ ਚਿਕਣੀ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਿਊਮਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਹੱਮੂਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਹੋਰ ਏਪੀਆਟਾਜਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ ਡੁਬੋਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹਿਮਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਤੋਂ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜਿਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘਰਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 214 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |