ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਅਗੋਲੇਮੋਨੋ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਯੂਨਾਨੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਇਹ ਹਰ ਯੂਨਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਤੇ ਮੀਨੂ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਨਾਨੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਸਮਝੋਗੇ. ਅੰਡੇ ਓਰਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੋਲਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸਟ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਚਮਕ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ-ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਗੋਗੋਮੋਨੋ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ (ਲਗਭਗ 3 1/2 ਐਲਬੀ., ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਹਟ ਗਈ)
- 12 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਗਾਜਰ (ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੇ (ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 5 ਪੂਰੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਮੌਸਮੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ) ਲਈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚਾਵਲ
- 3 ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ Zest
- 2
- lemons (ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਜੂਸ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਟੋਪਪੋਸਟ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਅੱਠ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕੇ ਹੋਏ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਸਲੀਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੱਟ ਮਾਰੋ. ਸਟੋਪੋਪੋਟ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਾਲੀ ਬਰੋਥ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- ਟੈਂਡਰ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਤਕ ਔਰਜ਼ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਪਕਾਏ, ਢੱਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਤਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ-ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਕੜਵੁੱਠ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾ ਕੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਲੇਕਿਨ ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਝਟਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਸਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਲਡਲੇ ਬਾਰੇ 2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅੰਡੇ-ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਿਕਰਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਇਹ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਗੁੱਸਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਅੰਡੇ-ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਆਪਣੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ
- ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸੂਪ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 548 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 244 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 807 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |