ਜਰਮਨ ਮੀਟ-ਫਿਲਡ ਡੁੱਲੱਲਿੰਗ (ਮੋਲਟਾਸੇਨ) ਰਾਈਜ਼

ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਡਮਪਲਿੰਗਜ਼ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਰਵੀਲੋਈ ਜਾਂ ਮੋਲਾਸਚੇਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਡਮਪਲਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੌਨੋਕਚੀ ਜਾਂ ਸਕੁਫਫਨਊਡੇਲਨ

ਮੋਟਾਸਚਿਨ ਲਈ ਆਟੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲ ਆਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਜਰਮਨ, ਸਰੋਂ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੋਗੇਸਚੈਨ (ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ "ਫੀਡਬੈਗ" ਪਰ ਮੌਲਬਰਨ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਇਦ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਈਸਟਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਵਿੱਤਰ ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਹਰ ਵੀਰਵਾਰ ਸਵੈਬੀਆ ਵਿੱਚ ਮੁੋਲਾਸਨ ਦਿਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 2 2/3 ਕੱਪ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ-ਮੰਤਵ)
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
• 1 ਚਮਚ ਤੇਲ
• 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
• 2 ਤੋਂ 3 ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• 1/2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਔਂਸ / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਰੋਟੀ (ਦਿਨ-ਪੁਰਾਣੇ, ਜਾਂ ਰੋਲ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ)
• 5 ਔਨਸ ਸਪਿਨਚ (ਜੰਮਿਆ, 1/2 ਪੈਕੇਜ਼, ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
• 2 ਚਮਚੇ parsley (ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ, ਜ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ अजਵੇ)
• 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ ਦੇ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਥਾਈਮੇ (ਸੁੱਕਿਆ)
• 1/4 ਚਮਚਾ ਮਾਰਜਰਮ (ਸੁੱਕਿਆ)
• 8 ਆਊਸ ਬੀਫ ਜ਼ਮੀਨੀ ਗੋਲ
• 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਚੂੰਡੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ, ਜ਼ਮੀਨ)
• 1 ਤੋਂ 2 ਕੁਅਰਟਸ ਬਰੋਥ (ਬੀਫ ਜਾਂ ਦੂਸਰਾ)
• ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਪਸ ਜਾਂ
• ਪਲੇਸਲੀ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਆਟੇ ਬਣਾਉ

1. ਆਲੂ ਨੂੰ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, 2 ਅੰਡੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਆਲੂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕੇ.
2. 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਮਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਪਜੇ ਨਹੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ, ਤੇਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.

ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ

1. ਕੁੱਕ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸੇਬ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬੇਕਨ ਡਰਾਇਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
2. ਚੰਗੀ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜੁੜਨ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਬਰੈੱਡ, ਪਾਲਕ, ਪੈਨਸਲੀ, ਰਾਈ, ਥਾਈਮੇ , ਮਾਰਜੋਰਮ, ਬੀਫ, 1 ਅੰਡੇ, 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੂੰਢੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਵੀ.

ਡੁਮਪੀਲਿੰਗ ਫਾਰਮ

1. ਆਟੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਜਾਂ ਥਿਨਰ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ 12 ਇੰਚ ਹੈ ਅਤੇ 18 ਇੰਚ. (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ 'ਤੇ 1/5 ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਸ਼ੀਟਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਰੋਲਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
2. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੋਟ ਦਿਉ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਪੰਜ ਦਰਜੇ ਦੇ ਆਇਤਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੰਜ ਲੰਬਵਤ ਕਟੌਤੀਆਂ.
3. ਹਰੇਕ ਆਇਤ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ.
4. ਆਇਤਾਕਾਰ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਵੱਢੋ.
5. ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ

ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

1. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਸਚਿਨ ਦੇ 1/3 ਸਥਾਨ ਪਾਓ. 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਜੇ ਫੌਰਨ ਸੇਵਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਮੋਟਾਸਚਿਨ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
2. ਕੁਝ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ chives ਅਤੇ / ਜਾਂ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	176
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	8 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	3 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	3 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	16 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	13 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	1 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	14 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.