ਮਿਮੀਸ਼ੀ ਕੁਸ਼ੀ ਡੈੰਗੋ ਇਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਵਾਂਗਾਸ਼ੀ (ਜਾਪਾਨੀ ਮਿਠਆਈ) ਹੈ. ਗੋਲ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਂਗੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਸ਼ੀ ਡੈਂਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਹਨ. ਇਹ ਕੁਸ਼ੀ ਡਾਂਗੋ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਾਈਮਰ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਤੋਂ 5 ਡੰਗੋਜ਼ (ਰਵਾਇਤੀ 5) ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਮਰਾਸ਼ੀ ਕੁਸ਼ੀ ਦਾਗੋ ਕਿਓੋਟੋ ਵਿਚ ਕਮੋ ਮਿਟਾਰੀਸ਼ੀ ਟੀ ਹਾਊਸ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਇਹ ਰੋਟੇ ਦੋ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸ਼ਿਰਤਾਮਕੋ ਮਿੱਠੀ ਚੌਲ / ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜਾਪਾਨੀ ਛੋਟੇ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ੀਨਕੋ ਤੋਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਥੋੜੇ ਦਾਣੇ ਹਨ . ਇਹ ਆਟੇ ਵੱਖਰੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸ਼ਿਰਤਾਮਕੋ ਨਾਲ ਡਾਂਗੋ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਟੈਕਸਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੋਸ਼ਿੰਕੋ ਨੂੰ ਸੱਜੀ dango ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸ਼ਿਰਤਾਮਕੋ ਨਾਲ ਡਾਂਗੋ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਂਕੋ (ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡਾਂਗੋ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਆਪਣਾ ਘਰੇਲੂ ਅੰਗੂਠਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਡਾਂਗੋ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ 3 ਤਰੀਕੇ
- ਗੋਲ ਡੋਜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟੇਮ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦੁਰਵਿਹਾਰ ਤੋਂ ਫਰੀਜ਼ ਡਾਂਗੋ ਫੋਲਾ ਕਰੋ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਡਾਂਗਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਜੋਸ਼ਿੰਕੋ (ਚੌਲ ਆਟੇ)
- 1 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ਿਰਤਾਮਕੋ / ਮੌਚਿਕੋ (ਸਵੀਟ ਰਾਈਸ / ਗਲੂ ਟਿਊਸ ਰਾਈਸ ਫਲੋਰ)
- 3/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕਟਾਕੁਰਿਕੋ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, 1 1/2 ਤੇਜਪੰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ. ਪਾਣੀ ਦੀ
- 5 ਬੰਬਰ ਦੇ ਸਕੁਆਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸ਼ਿਰਤਾਮਕੋ, ਜੋਸ਼ਿੰਕੋ ਅਤੇ 2 ਤੇਜਪੰਬਿਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਟੈਕਸਟ "ਕੰਨਲਾਬੀ" ਨੂੰ ਘੁਣ ਵਾਂਗ ਹੈ.
- ਜੋੜ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ preheated ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ dumplings ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਾਈ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭਾਫ.
- ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਰੋ. (ਇੱਕ ਸਕਿਊਮਰ ਲਈ 3 ਜਾਂ 4 ਡੰਪਲਿੰਗ)
- ਮਿਟਾਰੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਕਟਾਕੁਰਿਕੋ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਿੱਲ-ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਕਿਊਰਡ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ
- ਡਮਪਲਿੰਗਜ਼ ਉੱਪਰ ਮਿਟਾਰੀ ਸਾਸ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 414 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 476 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 93 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |