ਇਹ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਾਰਨੀਸ਼ ਪਾਸਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੋਰਿਜ਼ਾ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਜੀਰੇ-ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਭਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਇਕ ਦਿਨ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਗੇਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਅੰਪਨਾ ਆਟੇ ਨਾਲ .
Empanadas ਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੰਪੂਰਣ ਪੋਰਟੇਬਲ ਭੋਜਨ ਹਨ - ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਸਨੈਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3-4 ਸੌਸੇਜ਼ (chorizo)
- 2-3 ਵੱਡੇ ਆਲੂ (1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਹਰੀ, ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾ ਕੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 / 2-1 ਕੱਪ ਬਰੋਥ (ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ)
- 1 ਪਿੰਕ ਨਮਕ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਵੱਢੋ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਪਕਵਾਨਾ
- ਅੰਪਨਾਡਾ ਆਟਾ
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਪਨਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਜਾਂ ਫਰੈੱਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੈੱਕ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿਓ.
- ਸੁਕੇਲੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਸੌਸਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਦ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸਾਸੇਜ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਕੇਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਵਿਚ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਬਰਾਈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੌਸੇਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸਫੈਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- 375 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਥੇ ਹੀ ਕੱਟੋ.
- ਅੰਪਾਦਨ ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ (ਮੱਧਮ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਾਣਨਾਦ ਲਈ) ਅਤੇ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਭਰਾਈ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਗੋਲੇ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਘੁੱਲੋ, ਭਰਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਕੋਨਾ ਦਬਾਓ
- ਸਜਾਵਟੀ ਬਰੇਡ ਵਿੱਚ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ( Empanadas ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖੋ) ਦੇਖੋ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 25-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ.
- ਮਾਹਨਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.